Artikel

Bubble Tea

Gemakkelijke gerechten, Reizen, Duurzaamheid, Me-time

Heb jij al gehoord van bubble tea? Ontdek nu dit wonderlijke drankje uit Taiwan!

Bubble tea is een drankje gemaakt van thee en tapiocaparels. Nooit van gehoord? Dan is het hoog tijd om ze te leren kennen! Hun donkere kleur heeft het brouwsel een erg trendy look en bovendien kan het alle vormen aannemen.

Wat is het precies?

Zoals de naam al doet vermoeden, is bubble tea een drank op basis van thee. Maar het verschil zit hem in de enorme tapiocaparels! Tapioca wordt gemaakt van de maniokwortel en smaakt vrij neutraal. Het ingrediënt wordt vooral gebruikt om bereiding in te dikken, zoals soepen, sauzen en desserts. Aan deze parels, die je met een groot rietje opdrinkt, dankt het drankje zijn benaming: bubble tea.Je drinkt deze mengeling warm of koud en er zijn ongelooflijk veel variaties mogelijk. Laat je verbeelding spreken!

Waar komt het vandaan?

Het drankje werd bedacht in Taiwan, waar het in de jaren '80 erg populair was. Sindsdien heeft het de wereld veroverd. Het is zelfs zo succesvol dat het in zijn land van herkomst is uitgeroepen tot de nationale drank!

Hoe maak je het?

Koop tapiocaparels in een Aziatische supermarkt. Kook ze 25 min in water, spoel ze af, droog ze en rol ze door wat bruine suiker. Kook ook de poederthee voor bubble tea: doe er 1,5 lepel suiker bij per 2,5 kopje water, of melk (warm of koud). Mix alles daarna samen. Dien op in brede glazen: doe de tapiocaparels op de bodem en giet er de vloeistof over. Nu alleen nog proeven!

Inspiratie

Aan die basismix kun je toevoegen wat je wil. We geven je een paar ideetjes: bubble tea met melkdrank die smaakt naar amandel, kokosnoot, banaan, meloen, passievrucht, aardbei, framboos... En er zijn er nog veel meer! Klaar om leerling-tovenaar te zijn?

Kende jij dit drankje? Welke variant ken jij?

Wil je reageren op dit bericht? Schrijf je nu in!

807 Reacties

ellen scorpio

5 augustus 2012 om 13:25

Nooit van gehoord maar ben wel benieuwd hoe het smaakt.we drinken hier wel thee ook wel met een smaakje

wilma2

17 juli 2012 om 13:54

Ik heb wel eens tapioca geproefd en vond het toen vrij smerig. Dit lijkt mij ook helemaal niet lekker,ik stel me iets voor van iets gellerigs in je mond van die parels. Ik zou het wel proeven ergens als ik het zag maar ga het zker niet zlef maken.isschien ten onrechte.

jollianda

11 juli 2012 om 10:17

Ze verzinnen ook steeds wat nieuws. Moet zeggen dat het me vreemd in de oren klinkt, maar als het zo'n rage is zal het wel lekker zijn.

dngrmouse

22 februari 2011 om 23:27

super lekker! haal het wel eens in Rotterdam

TuongVi

20 september 2010 om 18:29

Dat is zo verslavend. In chinatown of toko's kan je dat meestal halen.

indomie

13 juli 2010 om 17:28

Ga het zeker uitproberen als ik het tegenkom klinkt wel enorm lekker...

Aggi

16 juni 2010 om 11:30

als k het in de winkeltegen om wil ik het wel proberen .

Aiide

24 mei 2010 om 00:59

goed excuus om naar taiwan tegaan

tumtum

23 mei 2010 om 20:39

Leuk, weer eens iets heel anders om te drinken dan de dranken die je nu wel kent. Het is een vrij bewerkelijk recept maar de moeite waard om eens te maken.

nunusa

23 mei 2010 om 11:46

llekker

suikerzakje93

22 mei 2010 om 22:16

Ik heb vakantie en ga niet weg.....mooi dus even tijd om dit eens uit te proberen. Ga volgende week op zoek naar de ingredienten. Ziet er wel lekker uit....