Artikel

Een echte traktatie: Heerlijke chocoladetaart

Gemakkelijke gerechten, Koken met kinderen

Wie is er nou niet gek op chocolade! Voor een verjaardag eind deze week maak ik weer chocoladetaart. Dit recept wil graag met jullie delen!

ingredienten:

- 300 gram pure chocolade, grof gehakt
- 375 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 100 gram suiker
- 6 eieren, gesplitst
- 125 gram bloem, gezeefd
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gram poedersuiker
- 250 gram abrikozenjam

benodigheden:

- springvorm Ø 24 cm
- bakpapier
- mixer

Hoe ga je te werk?

- Smelt 150 gram chocolade in een hittebestendige kom op een pan met heet water (au bain marie) en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bekleed de bodem van de vorm met bakpapier en sluit de vorm. Vet de rand in met boter. Klop met de mixer 125 gram boter met de suiker zacht.

- Verwarm de oven voor op 160°C. Splits de eieren en klop de eidooiers één voor één door de boter. Voeg de chocolade toe en klop glad.

- Klop in een vetvrije kom de eiwitten stijf. Meng de bloem met het bakpoeder. Spatel de eiwitten en de bloem om en om in 4-5 porties luchtig door het chocoladebeslag. Schenk het beslag in de vorm.

- Bak de chocoladecake in de voorverwarmde oven in 55 minuten gaar. Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen, verwijder de vorm en het bakpapier en laat hem op een taartrroster verder afkoelen.

- Smelt ook de resterende 150 gram chocolade en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop met de mixer de resterende 250 gram boter met de poedersuiker tot een romige crème. Voeg de gesmolten chocolade toe en klop de chocoladecrème glad.

- Snijd de taart horizontaal door. Bestrijk de onderste taarthelft met de jam en leg er de bovenste helft op. Bestrijk de zijkanten en bovenkant met de chocoladecrème.

Tip: lekker met een glaasje sinaasappellikeur! Besprenkel dan ook de snijvlakken van de taart met de sinaasappellikeur.

Wil je reageren op dit bericht? Schrijf je nu in!

19 Reacties

Wendy565

1 november 2012 om 18:38

Ziet er heerlijk uit!

dejolanda

27 juni 2012 om 10:38

Wat ziet dat er heerlijk uit!Bedankt voor dit recept.Binnenkort gauw maken.

Mopsie

27 juni 2012 om 09:56

klinkt goed!!

bianca8476

26 juni 2012 om 23:54

Ohhhhh,wat een lekker recept!En wat heb je dat goed uit gelegd,leuk met die plaatjes erbij!Ik heb m uitgeprint,en heb m opgeslagen!Dat word morgen chocolade halen[puur]en de rest heb ik in huis dus dat word smullen!Bedankt!!