Artikel

Een huwelijk tussen fruit en groente!

Een huwelijk tussen fruit en groente!

Februari is de kortste maand van het jaar… en van Valentijnsdag. Daarom heeft Yunomi voor jou dit heerlijke – en toepasselijke – seizoensrecept om uit te proberen op jouw hartendief!

Wat zit er in je boodschappentas?

Waarom je zou kiezen voor seizoensgroenten en -fruit? Omdat het beter is voor je portemonnee, het milieu én je smaakpapillen. Goedkoper, ecologischer en lekkerder zijn drie zaken om in het achterhoofd te houden als je op de markt de volgende groenten inslaat: worteltjes, kool (alle soorten), selderij, andijvie, prei, aardappelen... De keus is ontzettend uitgebreid !

Maar ook de fruitafdeling is in februari goed gevuld: ananas, avocado, banaan, citroen, clementine, mandarijn, sinaasappel, pompelmoes, peer, appel... En laten we de exotische broertjes papaya, kiwi en litchee niet vergeten.

De gouden regel is eigenlijk: eet vers, gezond - en zorg dat je ervan geniet. Daarom verwent Yunomi je met een recept waar je gasten van zullen smullen! Of maak het op 14 februari als verrassing voor de man/vrouw die je hart gestolen heeft. De liefde van elk welproevend mens gaat immers door de maag!

Eenvoudig en very Valentine!

Dit heb je nodig: wortel, ui, citroen, look, scampi's (3-4 p.p.), mango, piment en munt.

Zo maak je het klaar: Neem een aperitiefglaasje en versier de rand met een puree van ui, look en verse citroen. In het midden doe je een koude puree van worteltjes.

Bak je scampi's zonder ze bij te kruiden. Ze moeten lekker krokant zijn. Kruid daarna pas rijkelijk af met de kruiden en het piment.

Leg vervolgens 3-4 warme scampi's in elk glaasje, bovenop de wortelpuree. Zet daar rechtop 3 reepjes rijpe mango bij. Voeg als final touch nog een muntblaadje toe... en genieten maar!

Wil je dit hapje nog wat uitwerken tot een groots gerecht? Dan kun je er een jakobsschelp bij doen, al maakt dat het iets duurder.

Wat is jouw favoriete recept met verse, smakelijke ingrediënten?

 

1003 Reacties

cp
cp
21 maart 2012 om 16:08
pastinaak door de aardappelpuree. Ik zou zeggen probeer het eens uit!
franci20
franci20
12 maart 2012 om 14:38
Mag geen fruit hebben ivm allergieen. Zó frustreerend. Weten jullie alternatieven voor de fruit-gedeeltes? Ik eet wel groenten, maar dus geen fruit en ben lui met pillen (slik al genoeg medicijnen), maar voel me verder prima, dus blijkbaar is het ook geen wereldramp dat ik geen fruit eet.
Mous420
Mous420
1 maart 2012 om 07:31
Groenten en fruit schijnen erg gezond te zijn..
francis.ola
francis.ola
29 februari 2012 om 18:42
klinkt erg goed,
francis.ola
francis.ola
29 februari 2012 om 18:42
klinkt erg goed,
Kweekje
Kweekje
29 februari 2012 om 16:46
Eten toch iets te weinig groente en fruit, maar heb sinds kort een sapcentrifuge, waar alles door elkaar gaat. Zelfs de kinderen komen nu aan hun dagelijkse portie, zij het in de vorm van een drankje....
linda9880
linda9880
29 februari 2012 om 15:59
klinkt lekker. maar ben meer van de hollandse pot, en alles wel beetje apart. gelukkig gaan mijn meiden steeds meer verschillende dingen eten, dus wie weet in de toekomst.
Lieka
Lieka
29 februari 2012 om 14:41
Heerlijk, wij kunnen niet genoeg krijgen van groenten en fruit!! En wat een overheerlijke smoothies kun je er ook mee maken. Misschien een idee om ze eens allemaal op een één pagina te zetten!!
Touzania
Touzania
28 februari 2012 om 22:44
Jummie! Ik hou van groente en fruit! Ben de laatste tijd echt verslaafd!
bianca9728
bianca9728
28 februari 2012 om 11:55
klinkt goed
Betty BB
Betty BB
27 februari 2012 om 17:58
Ik heb te weinig inspiratie
Susanne81
Susanne81
26 februari 2012 om 20:17
Pfff, ik moet echt meer groente en fruit gaan eten!
patricia9343
patricia9343
26 februari 2012 om 16:11
geen fruit
Pam8530
Pam8530
25 februari 2012 om 08:50
Chicken Tonight Smiling heerlijk
gea9551
gea9551
24 februari 2012 om 18:22
lijkt me lekker
R.J.M.1940
R.J.M.1940
23 februari 2012 om 20:43
Klinkt lekker
Lisa9837
Lisa9837
23 februari 2012 om 18:12
ik wist niet dat er een huwelijk in de lucht zat
Shirley7268
Shirley7268
23 februari 2012 om 12:11
Een lekkere tjapsoi met kip of garnalen met diverse groentensoorten. In de winter ook te nuttigen als soep.
AdrianaJanna
AdrianaJanna
22 februari 2012 om 18:47
Kipkerry met verse ananas vinden wij heerlijk
hagelslag77
hagelslag77
22 februari 2012 om 15:01
Lekkere combi van groente en fruit: zuurkoolstamppot met ananas en banaan (en wat geraspte kaas) klinkt raar maar is erg lekker!
Viona
Viona
22 februari 2012 om 14:59
Een salade met fruit en nootjes er in.
Jojo10
Jojo10
22 februari 2012 om 11:47
Heerlijk
rockini
rockini
20 februari 2012 om 16:41
of een lekkere mangosalade
gerda825
gerda825
20 februari 2012 om 11:57
wij houden wel van groente en fruit maar wel apart en niet te gelijk we zijn nog van oude stempel de hollandse pot
Ann1970
Ann1970
19 februari 2012 om 22:55
hou meer van fruit dan van groente
daniels
daniels
20 februari 2012 om 10:30

leuk idee hoor.

Mandy_Flip
Mandy_Flip
19 februari 2012 om 11:28
zeker het proberen waard
karimo9821
karimo9821
18 februari 2012 om 20:13
hangt van de combinatie af of t lekker is... kan heel lekker zijn of juist vies
Femkewm
Femkewm
18 februari 2012 om 10:19
Lekker!
natasmv2
natasmv2
17 februari 2012 om 14:03
jummmmmm!!!

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen