Foodlingo
Geplaatst op: 28 januari 2010 door Yunomi
Er duiken steeds meer nieuwe woorden op, ook in de keuken. Ken jij hun betekenis?
Heb jij al gehoord van ‘merroir’, ‘carborexia’ of ‘mocktail’? Yunomi verdiepte zich in foodlingo en zocht uit waar al die nieuwe woorden voor staan.
Merroir
Als er over wijn gesproken wordt, duikt de term 'terroir' al eens op. De bodem waarop druiven groeien, de ligging en klimaatomstandigheden zijn immers bepalend voor hun smaak. 'Merroir' lijkt hier een beetje op: hier zijn de zee, de stromingen, de nabijheid van land en bodem en de bodemsoort bepalend voor de smaak. Net als druiven nemen bijvoorbeeld ook oesters en mossels smaken uit de zee en de bodem op.
Carborexia
Iemand die aan carborexia lijdt, is obsessief en dus op een ziekelijke manier bezig met de ecologische voetafdruk van zijn voedsel. Wordt carborexia de anorexia van de toekomst? Laten we hopen van niet.
Mocktail
Mocktail is een meer trendy benaming voor een alcoholvrije cocktail. Het woord is een samentrekking tussen 'mock', Engels voor 'nep', en 'cocktail'. Met mocktail worden zowel gemengde sapjes, fruitpunches als milkshakes bedoeld. Ken jij nog een nieuw woord dat in de keuken gebruikt wordt?
190 Reacties
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Waarom lid worden van Yunomi?
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Heidi: Ik heb mij sinds kort aangemeld en heb er geen minuut spijt van gehad. Hele leuke site met veel interessante onderwerpen en ideeën.
Word lidJe bent al lid?
Spaar mee voor vele prijzen
Bezoek de site regelmatig en verzamel punten voor een van de volgende prijzen :
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
