Artikel

Hippe stamppot

Gemakkelijke gerechten, Koken met kinderen, Kookboeken

Het warme wintergevoel is niet compleet zonder een goede stamppot met rookworst. Yunomi maakt van een traditioneel gerecht een hippe maaltijd.

Weer eens wat anders

Zo’n lekkere Hollandse stamppot is niet alleen hartstikke lekker, maar ook een perfecte basis voor allerlei interessante variaties. Zoals deze Boerenkoolstamppot met satésaus. Weer eens wat anders en net zo lekker en gezond!

Boerenkoolstamppot met satésaus

Dit heb je nodig (voor 4 personen):

1 kg kruimige aardappels
1,5 kg boerenkool (of 500 gr diepvries)
1 ui
1 eetlepel vloeibare margarine
1 dl melk
200 gr satésaus
1 Unox Magere Rookworst (275 gr)

Bereidingswijze:Pel en snipper de ui. Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze met de boerenkool en een beetje zout in ca. 20 min gaar. Volg voor diepvriesboerenkool de aanwijzingen op de verpakking.

Bak nu de gesnipperde ui aan in de margarine. Bereid ondertussen de rookworst en de satésaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de aardappels en boerenkool af en stamp ze fijn met de melk, de ui en peper en zout naar smaak.

Schep de stamppot op de borden en serveer de rookworst en de satésaus ernaast. Om het helemaal af te maken kun je de stukjes worst op een satéprikker doen.

Wat is jouw favoriete stamppot?

Wil je reageren op dit bericht? Schrijf je nu in!

1175 Reacties

ingridkarbet

9 november 2009 om 13:28

Heerlijk die stampotjes. Ik ben er dol op...

mar

9 november 2009 om 12:16

t blijft altijd lekker n overheerlijke stamppot

lindamm

9 november 2009 om 12:05

Leuk, kun je dat boekje bij iedere supermarkt krijgen. Ik heb hem vanochtend nog niet gezien.

aqua

9 november 2009 om 11:58

Stamppot zuurkool met kerriesaus, spinaziestamppot met gesmoorde paprikareepjes, boerenkool met pittige tomatensaus, peen en uien met geitenkaassaus. Ik ben gek op stamppotten en probeer af te wisselen met (exotische) sauzen.