Artikel

Hoe maak je topping op cupcakes?

Ik heb een vraagje. Cupcakes maken dat kan ik. En glazuur dat lukt ook nog wel. Maar hoe maak je van die prachtige topping zoals op de foto hierboven? Dat krijg ik maar niet voor elkaar, hoe zorg je ervoor dat het zo mooi als een toefje blijft staan? Iemand enig idee?

Tips?

Ik wil heeeeeeeeeeeel graag dit soort cupcakes maken als traktatie voor de eerste verjaardag van mijn zoontje op de kinderopvang. Dus als iemand tips heeft voor zo'n topping, heeeeeeeel graag!! Alvast dank!!

Let op; geen slagroom

Volgens mij is deze topping geen slagroom...en ook geen glazuur. Ik heb eerlijk gezegd geen idee wat het dan wel is, ik denk een soort harde creme? Slagroom zakt namelijk na een tijdje toch wel in en deze topping blijft gewoon staan en is ook hard.

Wil je reageren op dit bericht? Schrijf je nu in!

36 Reacties

Bianca3826

10 December 2012 om 11:57

Vanille Topping voor de cupcakes. 450 gr bloem 240 ml melk, 200 gr Roomboter 200 gr poeder suiker 5 ml vanille extract dan heb je dus een roomwitte toef erop zelf maak ik deze en voor de kleur en de smaak gebruik ik dan van die poeder waar je zelf pudding meekan maken(KAN EVEN NIET OP DE NAAM KOMEN)Ook kun je er levensmiddelen kleurstof aan toevoegen in een spuitzak doen en erop spuiten.suc6

buuf0181

5 December 2012 om 12:12

je kan dce toppings los kopen in de supermarkten dan doe je er slagroom bij of water en klaar is klara

Viane

4 December 2012 om 15:43

Misschien kan je kant en klare schuimpjes gebruiken?of die grotere suikerdingen? succes.

Robbin1957

27 november 2012 om 06:35

Ik heb geen idee wat het is als ik een recept zou hebben zou ik het hier op de site neerzetten. Op internet staat zoveel dat je soms door het bos cupcakes de cake niet meer kan zien

Summerlady

8 november 2012 om 19:53

leuk! ik ga het ook proberen :-)

Sabina_H

1 november 2012 om 19:58

Heel erg bedankt voor de tips die hier staan! Ga ik gauw iets van uittesten!!

joke6875

31 oktober 2012 om 16:20

volgens mij is het zacht gemaakte boter , met kleurstof of een smaakje.

lekky30

31 oktober 2012 om 14:18

ok eens proberen dan !!!

Cora_cora

31 oktober 2012 om 10:57

Botercreme is een optie, maar vind ik niet echt lekker. Het lekkerst is een cream cheese topping. Dit is een mix van monchou (250gr), boter (ook zoiets) en poedersuiker (500 gram). Dit is trouwens wel een flinke hoeveelheid, dus de helft kan ook. De verhoudingen zijn een indicatie, dus graag zelf even kijken hoe dik je het wil hebben. Ik leg de spuitzak met vulling vooraf altijd een kwartiertje in de vriezer, dan kun je mooie stevige toeven maken (en na het decoreren de cupcakes weer meteen in de koelkast). Prachtig resultaat!

antoinette3

10 oktober 2012 om 17:52

mokka creme( met boter,poedersuiker en van.vla of banketbakkersroomen beetje koffie mixsen)in koelkast op laten stijven en dan in spuitzak mooie toeven spuiten.er zijn vele smaken en variaties op te maken ook hartige.

manal6

19 september 2012 om 10:51

Mijn bevinding is dat poedersuiker, boter, melk(of limonade met je favoriete smaak), kleurstof en een beetje bloem of maizena toch wel heel goed werkt. Reactie is een beetje laat maar beter laat dan nooit...toch? succes verzekerd!

deijsje

22 augustus 2012 om 14:16

Kijk op http://www.cupcakesenmuffins.nl/ voor heerlijke recepten!

dvs1

22 augustus 2012 om 13:53

Bij pipoos kan je mix voor botercreme kopen van het merk funmix. Als je met deze mix maakt dan is het minder machtig dan als je alleen boter en poedersuiker maakt. Je kan het het beste kleuren met een wat dikkere voedselkleuring, niet de kleurstof van de toko, dat is te waterig. Maar pas op,dit spul is erg verslavend!!!

helga4361

21 juli 2012 om 18:09

dit wordt gemaakt van botercreme,je kunt het recept vinden als je op google dupcakes maken intoets kom je op leukesite en div,recepten.Erg makkelijk temaken hoor.succes ermee

Faatje2459

16 juni 2012 om 21:15

Heb vandaag ook die topping gemaak heerlijk

Rachel6925

25 februari 2012 om 20:19

ik heb topping gemaakt met 200 gram poedersuiker 200 gram boter 2 eetlepels melk 2 eetlepels patentbloem

Rachel6925

25 februari 2012 om 14:15

bij de xenos heb je een boekje en daar staan recepten en ook hoe je topping maakt

rrrooxxaannee

3 november 2011 om 14:15

JE MOET GEWOON TOPPING KOPEN VAN DR OETKER EN DAN LANGZAAM EROP DOEN EN DAG STEEDS SCHUIN OP T ANDERE

Bianca3826

10 December 2012 om 11:58

idd de makkelijkste oplossing maar naar mijn vindt ik de topping een beetje prijzig

Pheebtje2285

19 februari 2011 om 10:39

je moet eigenlijk gewoon simpel slagroom met het een of ander (bv. gesmolten chocolade)roeren en dat dan gedurende ongeveer een halfuur in de frigo zetten het goedje moet je dan in een spuitzak doen en dat mooi op de cupcakes spuiten

Lysz

3 December 2010 om 14:30

Ben blij dat ik dit las, ik ga nu cupcakes maken en dit is mijn recept voor Frosting. Neem zachte boter (die klop je op a.h.v een mixer) dan voeg je er bloemsuiker bij en zorg je dat alle stukjes eruit zijn door te blijven kloppen of mixen. Als je chocolade frosting wilt kun je dit doen door gesmolten chocolade toe te voegen of door gewoon simpel weg i.p.v poedersuiker er chocopoeder bij te voegen (bv. Nesquick omdat die al zoet is.). wil je meer een vanile frosting doe je dit a.h.v vanile suiker & Vanile extract. Wil je meer aarbei frosting voeg je er gewoon een fristi poeder aan toe. (deze vind je bv. bij de Jumbo) meerdere ken ik nog niet. Hopelijk helpt jou dit een beetje! groetjes

kjalter

18 mei 2010 om 18:47

Als je de cakejes omdraait na het bakken krijgen ze een mooi platte bovenkant. Deze is makkelijker glad te smeren of je kunt er marsepein of fondant op leggen.

ivon

16 mei 2010 om 22:06

Zie zelf ook altijd de meest prachtige creaties.. laatst met een botercreme aan de slag gegaan.. werd helaas niet zo mooi strak en glad als ik verwacht had. hartjes er in maken ging dus al helemaal niet. iemand tips voor figuurtjes versieren?

Laura.

27 april 2010 om 19:39

er zijn een hoop verschillende soorten toppings. Dat op de foto zal merengue botercreme zijn of vanilla cream frosting bijvoorbeeld. Dat laatste heb ik zelf eens gemaakt. resultaat staat op mijn blog: laurasbakery.blogspot.com en recepten kun je vinden op deleukstetaarten.nl

elsfimo

21 april 2010 om 15:02

met botercreme te koop bij de taarten winkels en dan een beetj kleurstof erdoor succes

Puppy77

21 april 2010 om 13:19

Klein beetje kleurstof door de slagroom. Daarna met wat poedersuiker heel stijf kloppen en klaar is je toef. Succes en eet smakelijk.

ingrid602

21 april 2010 om 12:36

http://www.deleukstetaarten.nl/index Hier kun je vast wel vinden wat je zoekt. Staan ook hele leuke voorbeelden om cup-cakes te versieren. Maak je nog een foto van je resultaat

Petronella

21 april 2010 om 11:55

Ik las dat de tip van boter cremé er al stond en de kleurstoffen kan je ook eens gaan kijken in een toko van surinamers(hindoestaan)...succes maar ik zou het niet zo dik doen..erg machtig lijkt mij

Ummeltje

21 april 2010 om 11:18

Ik heb deze topping al eens gemaakt. heel veel boter, veel te veel poedersuiker en kleurstof erdoor. Tijdens het eten voel je dat je tanden protesteren. Jje kunt ook kijken op http://www.misslipgloss.nl/recept-roze-frosting/