Indonesische woordenlijst.

Kook je vaak Indonesisch, en begrijp je vaak de woorden die erin staan niet? Dan zit je hier goed! Geen oneindig gezoek meer op het internet! :)

Adas = venkel, anijs
Agar-agar = bindmiddel als gelatine, gemaakt van zeewier
Ajam = kip
Ajer pandan = pandanwater
Ang-khak = rode rijst (Chinees)
Asem = vrucht van de tamarinde
Asem garem = asem met zout
Asem manis = zoetzure asem
Asin = gezouten
Atjar = zuur van verschillende groenten of vruchten
Babi = varken
Babi soesoe = speenvarken
Bajem = spinazie
Bawang = ui
Bawang merah = rode ui
Bawang-moedablaadjes = jonge uiblaadjes
Bawang poetih = knoflook
Bawang timor = wit uitje (zilveruitje)
Bebek = eend
Bebotok = gerecht verpakt in pisang- of koolbladeren, daarna gestoomd of gekookt.
Beligo = kalebas
Bidji = pitje, zaadje
Bidji delima = granaatappelpitjes
Bieting = houten prikker
Biton = soort nangka
Blimbing = zure vrucht
Blimbing asem = asem gemaakt van blimbings
Boeboer = pap, brij
Boemboe = kruiden
Boewah-atap = vruchten van de suikerpalm
Bras = ongekookte rijst
Bras ketan = kleefrijst
Dadar = omelet
Daging = (rund)vlees
Daon = blad
Daon bawang = uieblad
Daon bliendjoe = bliendjoeblad
Daon kemangi = kemangiblad
Daon pandan = blad van de pandanusboom
Daon sesawi = blad van de mosterdplant
Delima = granaatappel
Dendeng = gedroogd gekruid vlees
Djagoeng = mais
Djahe = gember
Djeroek kiemkit = citrusvrucht
Djeroek manis = sinaasappel
Djeroek-nipis = citrusvruchtDjeroek-poeroet = citroen
Djinten = komijn
Doerian = sterk riekende vrucht
Ebbie = gedroogde garnalen
Empal = droog gebakken vlees
Fenegriek = vlinderbloemig kruid
Gendaria = zure vrucht, als onrijpe pruim
Goela-aren = palmsuiker
Goela djawa = Javaanse suiker
Hati = lever
Ikan = vis
Ikan kering = gedroogde vis
Ikan pedah = zoute vis
Iken tengirie = vissoort
Ikan terie = gedroogde visjes
Kajoe manis = zoethout
Kambing = geit
Kankoengblad = blad van een waterplant
Kardemon = specerij
Katjang bras = peulsoort
Katjang idjoe = gedroogde erwtjes
Katjang kapri = peultjes
Katjang pandjang = lange boontjes, kouseband
Keloewekpitten = pitten van de timboelvrucht
Kemangiblad = toekruid, te vervangen door peterselie
Kemirie = soort noot
Kenarie = zoete amandel
Kentjoer = wortelsoort
Kepiting = kreeft
Ketan = kleefrijst
Ketella = cassave
Ketimoen = komkommer
Ketjap = sojasaus
Ketoembar = koriander
Ketoepat = rijst in gevlochten mandjes gekookt
Kirai = courgette, augurk
Klabet = fenegriek
Klengkeng = vruchtsoort
Klintjie = konijn
Koddok = kikker
Koekoesan = gevlochten mand waarin rijst wordt gestoomd, stoompan
Koenjit = kurkuma, geelwortel
Koeping-tikoes = soort champignons
Koetjai = bieslook, prei
Kokos = vruchtvlees van de kokosnoot
Kolang-kaling = vrucht van de suikerpalm
Kollak = lekkernij
Krokot = postelein
Kwee-kwee = koek, gebak
Laboe = pompoenLaksa = glazige Chinese vermicelli
Langkwas = wortelsoort, laos
Laos = wortelsoort
Legen = palmwijn
Lengkeng = lychee
Lobak = knol, ramenas
Lombok = Spaanse peper
Lombok idjoe = groene Spaanse peper
Lombok rawit = zeer scherp pepertje
Manga = tropische vrucht
Mangistan = tropische vrucht
Manisan = confiture
Manisan djeroek-kiemkit = soort citoenmarmelade
Manisan djeroek-manis = sinaasappelmarmelade
Mieso = Chinese vermicellisoort
Nangka moeda = tropische vrucht
Nasi = gekookte rijst
Nasi koening = gekookte gele rijst
Obi = aardvrucht
Obi merah = rode obi
Obi poetih = witte obi
Oedang = garnalen
Oedang kering = gedroogde garnalen
Opor = gevuld gevogelte
Otak = hersens
Palmiet = palmhart
Panggang = geroosterd
Papaja = tropische vrucht
Pedis = scherm van smaak, heet
Pepare = bittere vrucht
Petebonen = stinkbonen
Petis = pasta
Petis ikan = vispasta
Petis oedang = garnalenpasta
Pientjo = vierkant bakje van pisangblad
Pisang = banaan
Ragi = soort dendeng
Ramboetan = vrucht met harige schil
Reboeg = bamboescheuten
Rempah = kruiderijen
Roekem = zure tropische vrucht
Sago obi = sago gemaakt van obi
Salamblad = blad van een lauriersoort
Sambal = gestampte Spaanse peper
Sambalan = sterk gekruide toespijs
Sambal goreng = gebakken sambal
Santen = kokosmelk
Sate = aan pennen bereid gerecht van vlees, vis, kip of garnalen
Sedep malam = witte nachtlelie
Selassie = basilicumSere = citroengras
Sereh = citroengras
Sirihkalk = gebluste kalk
Sirikaja = kokossaus bij ketan
Soe-oen = Chinese vermicelli
Tahoe = plakken samengeperste sojabonen
Tales = knolgewas
Tangkwe = gedroogde Chinese vrucht te vervangen door bigarreaus
Taotjo = Chinees preparaat van kedelebonen en suiker
Tauge = spruiten van katjang idjoe
Telor = ei
Temoekoentje = wortelsoort
Tempe = geperste gegiste sojabonen
Tepong-bras = rijstebloem
Teroeboek = gezouten viskuit
Terong merah = aubergine
Tiram = oester
Tjabe = Spaanse peper
Tjampoeradoek = gemengde, zure groenten
Tjempeda = soort nangka
Tjerime = kleine gele zure vrucht,eventueel te vervangen door omrijpe kruisbessen
Tjinke = kruidnagel
Tjoemi-tjoemi = inktvisjes
Toemis = groenten in olie gestoofd
Toko = winkel
Trasi = fijngestampte, gedroogde vis of garnalen
Wadjan = platte bakpan
Walo = pompoen
Widjen = sesamzaad
Woeni = zure bessen, te vervangen door aalbessen
Zuurzak = tropische vrucht