Artikel

Langzaam maar lekker

Langzaam maar lekker

Je hebt er ongetwijfeld al over gehoord, want de ‘Slow Movement’ is al een paar jaar aan een flinke opmars bezig. Maar weet jij eigenlijk wat deze manier van leven inhoudt? En waar de beweging vandaan komt? Yunomi zet de belangrijkste onderdelen van deze trend voor jou op een rijtje.

Langzaam maar lekker

Je hebt er ongetwijfeld al over gehoord, want de 'Slow Movement' is al een paar jaar aan een flinke opmars bezig. Maar weet jij eigenlijk wat deze manier van leven inhoudt? En waar de beweging vandaan komt? Yunomi zet de belangrijkste onderdelen van deze trend voor jou op een rijtje.

Traag leven

Ons leven raast voorbij aan een onwaarschijnlijk tempo, en we hebben altijd zo ontzettend veel te doen! Onze agenda's staan propvol afspraken, we hollen onszelf achterna, en soms hebben we zelfs het gevoel dat we te laat zullen komen op onze eigen verjaardag! 

Om het gevoel tegen te gaan dat we geleefd worden, en om weer actief en bewust ons eigen leven te leiden, is Mindfullness ontstaan. Het zijn technieken die je helpen om je te ontspannen én om bewust trager te leven. Want kalm en rustig je dag doorkomen, heeft alleen maar voordelen. En die 'vertraging' moeten we ook doortrekken naar ons eten.

Traag drinken

In Italië (het land waar een espresso in 25 seconden onder hoge druk wordt gezet en heet aan de toog wordt opgeslurpt) was het idee van een traag gezette koffie dan ook iets nieuws. Maar in Zweden was de Fika, de échte kalme koffiepauze, al veel langer ingeburgerd. En omdat Zweden een land is dat de ene na de andere hippe trend lanceert (je las onlangs nog over de Lunch Beat op Yunomi!), is hun 'Slow Coffee' nu ook bij ons aan een flinke opmars bezig. 

Slow Coffee is een manier van koffie zetten die heel erg lijkt op die van onze gewone filterkoffie. Het grootste verschil is dat deze 'trage koffie' wordt gemaakt met Single Origin-bonen (dat wil zeggen dat ze allemaal van één plantage komen). De bonen worden bovendien niet hard gebrand, het water mag niet koken, en het duurt zo'n 3 tot 5 minuten voor je een kannetje vol hebt. Daardoor kan je de verschillende smaken in het brouwsel veel beter proeven, is de koffie minder bitter dan espresso, en ben je verplicht om er even rustig voor te gaan zitten. Klinkt bekend? Dat komt omdat je op deze manier je koffie eerder als thee benadert, en zoals je weet, loont dat absoluut de moeite!

Kende jij de Slow Movement al? Vond je dit een interessant artikel? Deel het dan gauw (of rustig) met je vrienden op Facebook. Zo kunnen jullie samen even 'vertragen' bij het lezen van dit artikel, en nemen jullie misschien wel de tijd om samen nog eens lekker én kalm uit eten te gaan!

225 Reacties

Sarah8593
Sarah8593
13 juni 2012 om 01:02
het proberen waard!
lieke 54
lieke 54
13 juni 2012 om 00:03
OHH kon ik dat maar maarja het is denk ik een kwestie van aan leren .Ik ga het proberen.
joke6875
joke6875
12 juni 2012 om 23:27
nou ik vind koffie helemaal geweldig , en neem er ook altijd tijd voor heerlijk , je kunt mij er voor wakker maken.
Niek8469
Niek8469
12 juni 2012 om 23:03
Tja, interessant, maar kunnen er misschien ook meer dan 24 uur in een dag?
aad1gerda
aad1gerda
12 juni 2012 om 22:58
ik heb er nog nooit van gehoord maar iedere dag is er wel wat waar je weer van kan leren .
minie55
minie55
12 juni 2012 om 22:44
Ik kende het nog niet wel iets voor mij.
EstherW
EstherW
12 juni 2012 om 22:09
Super leuk. Ik kan echt genieten van een kop goede thee.
Joke3246
Joke3246
12 juni 2012 om 21:51
zo leer je nog eens wat
Korry
Korry
12 juni 2012 om 21:47
nog nooit van gehoord
Kayla
Kayla
12 juni 2012 om 21:21
Ik had er nog nooit van gehoord. Maar die koffie is hier denk ik niet te koop, bovendien gaat het niet met onze apparaten. Moeten we weer met een keteltje koffie zetten denk ik.
shadow
shadow
12 juni 2012 om 21:15
Moet je op je werk mee aankomen, slow een bakkie koffie drinken!
Atie3437
Atie3437
12 juni 2012 om 20:53
ook ik had hier nog nooit van gehoord, maar de laatste jaren doe ik toch al een stuk rustiger aan in vergelijking met vroeger, waarom zou je je ook haasten er komen toch niet meer uren in een dag als je je haast.
Rijan
Rijan
12 juni 2012 om 19:41
ook nooit gehoord maar eigenlijk doen we dit onbewust al. Wij tafelen echt lekker rustig, kauwen ons eten goed en genieten er van. vandaag weer een nieuw-gezond-recept uitgeprobeerd. Het smaakte prima.
a.n
a.n
12 juni 2012 om 18:23
is een idee
tonia
tonia
12 juni 2012 om 14:58
nog nooit van gehoord
Sabine13
Sabine13
12 juni 2012 om 14:30
Ik had er (tot ik dit artikel las) nog nooit van gehoord.
pluiskipje
pluiskipje
12 juni 2012 om 14:22
ik ken het niet, maar je moet nooit snel eten of drinken. Er bewust van geniete.
Carina904
Carina904
12 juni 2012 om 14:02
Nog nooit van gehoord!
Ria vd Meer
Ria vd Meer
12 juni 2012 om 11:25
Lkeer op een terasje ziteen en dan genieten van heelijk bakeje. Ook 's smorgens is het eertse bakje het lekkerste,
xeabert
xeabert
12 juni 2012 om 11:16
geen idee
miranda4056
miranda4056
12 juni 2012 om 06:39
bij alles wat je doet 1 stapje langzamer , je voelt je beter en je bent in staat om meer dingen in een dag te doen omdat je je gewoon veel beter voelt . neem de tijd .
wendt
wendt
12 juni 2012 om 02:54
heb van slow coffee nog nooit gehoord..de rest wel..weet niet wat ik me er bij voor moet stellen.
Melisssabine
Melisssabine
11 juni 2012 om 23:19
Nog nooit van gehoord..
ines4
ines4
11 juni 2012 om 21:54
Nooit van gehoord...
ann2161
ann2161
11 juni 2012 om 19:56
Koffie is koffie.
Lita37
Lita37
11 juni 2012 om 17:52
Alles op zijn tijd en haastige spoed is zelden goed.
Gerda2187
Gerda2187
11 juni 2012 om 17:04
Heb hier nog nooit van gehoord. Maar door mijn 'slechte rug' doe ik alles al langzamer. Dus ben wel een voorstander van SLOW
Eki
Eki
11 juni 2012 om 16:25
Heb er nog nooit van gehoord!
Marjolijn8214
Marjolijn8214
11 juni 2012 om 16:01
Heb er nog nooit van gehoord, maar geloof niet dat het iets voor mij is!
Hanneke364
Hanneke364
11 juni 2012 om 15:50
Heb er al wel eens over gehoord ja, wel interessant!

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen