Vegetarische Recepten
Italiaanse Recepten
Gezonde Recepten
Salade Recepten
Barbecue Recepten
Soep Recepten
Hapjes Recepten
Dessert Recepten
Wokrecepten
Aardappel Recepten
Zoete keuken
Gewoon lekker
Gezond eten
Gemakkelijke gerechten
Koken met kinderen
Tafelversiering
Keukengerei
Kooktechnieken
Kookboeken
Dranken
BBQ
Asperges
Calvé Gourmetsauzen
Knorr Liefhebbers van de smaak
Kids Kitchen
Fashion
Lichaamsverzorging
Haar
Accessoires
Make-up
Beauty
Voor hem
Echte schoonheid
Vriendschap
Familie
Kind
Baby
Werk
Duurzaamheid
Besparen
Dieren
Persoonlijke ontwikkeling
Hart onder de riem
Oranje
Nominees
Openhartig
Vrouw van het Jaar
1 product, 1000 meningen
Voordelen
Veelgestelde vragen
Hobby
Knutselen
Sport
Reizen
Spelletjes
Me-time
Doe mee en win
video
Uitstapjes
Huishouden
Schoonmaken
Wassen
Interieurtips
Decoratie
Tuin
Voorjaars- schoonmaak
Nola Dijkmans-Hesselmans kan het nog niet helemaal bevatten! Ze won de eerste Knorr Tip de Chef 2012 met haar variatie op het Wereldgerecht Marokkaanse kip Tajine ‘zonder kip’! Chef Anton en zijn collega-chefs prezen de variant van Nola om de bijzondere toevoegingen en om het weglaten van kip. “Dit is een mooie vegetarische variant!” Yunomi doet verslag van de inspirerende kookmiddag.
Op zoek naar variatie
700 inzendingen ontving Chef Anton via de Knorr-facebookpagina! Hij deed een oproep aan fans van zijn Wereldgerechten. Hij was op zoek naar tips om te variëren met zijn Wereldgerechten… En die heeft hij gekregen! Uit de 700 inzendingen koos hij 30 tips. De tipgevers nodigde hij uit om hun gerecht in de Amsterdamse Kookfabriek opnieuw te laten maken. Samen met Chef Anton en vijf collega-chefs uit Duitsland, Portugal, Italië, Hongarije en Polen gingen de deelnemers aan de slag.
Geconcentreerd en gepassioneerd
De wereldse geuren lokten de Yunomi-redacteur de enorme keuken van de Kookfabriek binnen. Aan de kookeilanden stonden 30 tipgevers geconcentreerd en gepassioneerd te koken. “Ik vind het een eer om hier te zijn”, zegt Marjon uit Uden. “Ik had nooit gedacht dat ik zou worden uitgenodigd. En nu ik hier ben wil ik eigenlijk ook wel graag winnen…” Van de zenuwen heeft ze eigenlijk geen trek om alle dertig varianten te gaan proeven. Haar partner liet het zich allemaal wel smaken.
Kwinkslag met Knorr
Ook de chefkoks hebben, zo bleek tijdens de prijsuitreiking, met smaak geproefd. Ze waren oprecht onder de indruk van de variaties, combinaties en ideeën. Naast de drie prijswinnaars wilden ze de drie 'speciale variaties' niet onbenoemd laten. "Maar", zo zei Chef Anton, "eigenlijk heeft iedereen die hier is goede tips voor een kwinkslag met Knorr Wereldgerechten. Je wordt niet zomaar uit 700 inzendingen uitgekozen!"
Kip Tajine zonder kip!
Toch kan er maar één de beste zijn! De spanning steeg, de temperatuur eveneens waardoor de lekkere - en gewilde! - Ben & Jerry ijsjes sneller smolten... Toen nam Chef Adrian Springer het woord. In zijn team zat immers de winnaar. "De inzending was al bijzonder. Marokkaanse Kip Tajine, zonder kip... En de smaak eveneens. Nola wint met de vegetarische variant de eerste Tip de Chef 2012!"
Nola - en ook haar man! - is zichtbaar blij. En overrompeld. "Ik had het nooit verwacht. Er gaat nu heel veel door mij heen!" Als ik haar even later interview, kan ze het nog niet helemaal bevatten. Het is ook niet niets dat jouw variatietip straks op duizenden Wereldgerechten komt te staan. "Ik ben echt helemaal verbaasd."
De winnende tip
Natuurlijk willen we jullie haar variatietip niet onthouden. Hierbij de winnende tip van Tip de Chef 2012: "In plaats van kip gebruik ik Quorn. Verder voeg ik ook wat kaneel- en gemberpoeder toe. Op het einde maak ik het gerecht af met verse koriander. De couscous geef ik ook extra smaak door 'm vooraf in een pan te roosteren. Tot slot wel ik de couscous in gekookt water waar ik een groentebouillonblokje aan toevoeg."
Nola wil nog een geheim met ons delen. Uit haar koksbuis haalt ze een doosje met een felle blauwe-gele kleur. Nola: "Een beetje harissa, een pittige Tunesische 'sambal', maakt het gerecht extra lekker -mocht je een echte 'hete-eter' zijn."
Wat zijn jouw variaties op Knorr Wereldgerechten? Welk Wereldgerecht is jouw favoriet? Wil je meer tips?
