De lente is alweer in volle gang en dat betekent ook dat Pasen eraan zit te komen. Geniet je ook zo van het lekkere weer en lijkt het je leuk om het deze Pasen nèt even iets anders te doen? Hertog IJs heeft een leuk recept bedacht als toetje bij de paasbrunch, dat wij omgedoopt hebben tot ‘paasijs’. Dat is eens wat anders dan de traditioneel gekookte eieren en misschien zelfs lekkerder dan chocolade-eieren. Enig puntje: je kunt het paasijs niet achter de bank verstoppen en iedereen zal je om een tweede portie vragen, dus zorg dat je genoeg in huis hebt…
Brownies met ijs en karamelsaus
Aantal personen: 4
Bereidingstijd: 40 minuten
Benodigheden
- 150 g hazelnoten
- 75 g pure chocolade
- 100 g margarine
- 425 g suiker
- 100 ml melk
- 3 eieren
- 125 g bloem
- 2 el cacaopoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- zout
- 100 ml sinaasappelsap
- 250 ml Hertog Slagroomijs
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Bekleed een bakvorm van 20 x 20 centimeter met bakpapier. Hak de noten fijn en de chocolade grof. Smelt de chocolade (in circa 1 minuut op half vermogen in de magnetron, of au bain-marie). Laat de chocolade afkoelen.
Klop in een kom de margarine met 325 gram suiker met de handmixer door elkaar. Klop er achtereenvolgens de melk, eieren, gesmolten chocolade, bloem, cacaopoeder, vanillesuiker en wat zout door. Spatel de gehakte noten erdoor.
Schep het beslag in de vorm.
Bak de koek 25-30 minuten in de oven tot de bovenkant knapperig is. Binnenin mag de koek zacht blijven. Laat de koek afkoelen tot lauw.
Karamelsaus:
Smelt de rest van de suiker in een pan met een dikke bodem en laat de suiker goudbruin kleuren. Voeg het sinaasappelsap toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Los al roerende de gestolde karamel weer op. Laat de saus nog 2-3 minuten inkoken tot de dikte goed is. Laat even iets afkoelen.
Snijd de koek in vierkantjes. Serveer de brownies met ijs en schenk de warme karamelsaus erover. Serveer direct.
Perfecte afsluiting
Ons lijkt het een perfecte en bovenal gezellige afsluiting van de paasbrunch. Eigenlijk beginnen we al te watertanden bij het lezen van het recept...
Loopt het water jou ook in de mond bij het lezen van dit recept? Wie weet zorg jij straks voor een uniek toetje tijdens de paasdagen. Samen met Hertog IJs!
Vegetarische Recepten
Italiaanse Recepten
Gezonde Recepten
Salade Recepten
Barbecue Recepten
Soep Recepten
Hapjes Recepten
Dessert Recepten
Wokrecepten
Aardappel Recepten
Zoete keuken
Gewoon lekker
Gezond eten
Gemakkelijke gerechten
Koken met kinderen
Tafelversiering
Keukengerei
Kooktechnieken
Kookboeken
BBQ
Asperges
Calvé Deel je eigen tradities
Knorr Liefhebbers van de smaak
Kids Kitchen
Fashion
Lichaamsverzorging
Haar
Accessoires
Make-up
Beauty
Voor hem
Echte schoonheid
Vriendschap
Familie
Kind
Baby
Werk
Duurzaamheid
Besparen
Dieren
Persoonlijke ontwikkeling
Hart onder de riem
Nominees
Openhartig
Vrouw van het Jaar
1 product, 1000 meningen
Voordelen
Veelgestelde vragen
Hobby
Knutselen
Sport
Reizen
Spelletjes
Me-time
Doe mee en win
video
Uitstapjes
Zomer
Huishouden
Schoonmaken
Wassen
Interieurtips
Decoratie
Tuin
Voorjaars- schoonmaak














