Geen tijd voor een gebalanceerde lunch met alles erop en eraan? Het kan wel eens gebeuren natuurlijk. Maar dat betekent niet dat je je maaltijd maar moet overslaan. Of dat je veroordeeld bent tot fastfood.

Zelf gemaakt

Als je weet dat je een drukke dag tegemoet gaat, probeer dan te anticiperen en maak je eigen lunchpakket. Fruit, rauwe groente, zelfgesmeerde boterhammen, verse pastasalade... Het zijn dingen die weinig werk kosten en die je de avond van tevoren al kunt klaarmaken zonder dat ze hun smaak verliezen. Bovendien bepaal je zo zelf wat je er in doet. En dat is vaak een stuk gezonder én goedkoper dan in de winkel!

Zelf gekocht

Is het er toch niet van gekomen om zelf je snelle, gezonde lunch klaar te maken? Gelukkig zijn er ook een aantal snelle alternatieven te krijgen in biowinkels en ketens die gezonde voeding promoten. Daar hebben ze vast wel broodjes en salades die lief zijn voor je lijf zonder dat ze barsten van de verborgen suikers en zouten. Een ander lekker en gezond alternatief is sushi, of, als je echt met collega's mee moet naar een restaurant, je saus, dressing of ander lekkers er apart bijvragen zodat je zelf kunt doseren. Soep kan ten slotte ook een snelle, gezonde lunch zijn - op voorwaarde dat ze vers is.

Hoe ziet jouw favoriete gezonde, snelle lunch eruit?