Hollandse sperziebonen zijn nu volop te koop. Met deze mooie heldergroene boontjes kun je de hele zomer lang variëren. Als lekker knapperige groente in een roerbak, in een salade met nog meer smakelijke groenten of zoals in dit recept als bijgerecht met een romig sausje. Sperziebonen smaken altijd naar meer!
Wist je dat...
- je sperziebonen kunt koken, stoven, smoren en roerbakken?
- sperziebonen ook heel erg lekker zijn in een salade?
- je per persoon ongeveer 200 gram sperziebonen nodig hebt?
- sperziebonen in de groentelade van de koelkast ongeveer 3-4 dagen goed blijven?
Hoofdgerecht voor 4 personen
1 kg vastkokende aardappelen
3 eetlepels vloeibare margarine
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
3 kleine rode uitjes
500 g sperziebonen
4 slavinken
1 zakje Knorr Mix voor Roomsaus met nootmuskaat
Bereiding
De bereidingstijd van dit gerecht is ongeveer 30 minuten. Zo ga je te werk:
Schil de aardappelen, snijd ze in vieren en kook ze in een laagje water in ± 20 minuten gaar. Giet ze af en schep er 1 eetlepel margarine en de bieslook door. Pel en snijd intussen de uitjes elk in 6 partjes. Haal de puntjes van de sperziebonen af. Kook de sperziebonen in ruim kokend water in 10-15 minuten gaar (hoe dikker, hoe langer). Giet ze af. Zet de pan terug op het vuur. Verhit 1 eetlepel margarine en bak de uipartjes 4 minuten al omscheppend. Schep de sperziebonen erdoor en warm de groenten goed door. Verhit intussen 1 eetlepel margarine in een koekenpan.
Druk de slavinken een beetje plat en bak ze in ± 15 minuten om en om bruin en gaar. Maak de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de sperziebonen met de ui en de aardappelen over 4 borden. Leg de slavinken ernaast. Schep de Roomsaus met nootmuskaat over de sperziebonen met ui.
Variatietip: Roomsaus met nootmuskaat is ook heel lekker bij andijvie.
Heb jij ook leuke weetjes en receptentips over sperziebonen? Deel ze dan hier!
Vegetarische Recepten
Italiaanse Recepten
Gezonde Recepten
Salade Recepten
Barbecue Recepten
Soep Recepten
Hapjes Recepten
Dessert Recepten
Wokrecepten
Aardappel Recepten
Zoete keuken
Gewoon lekker
Gezond eten
Gemakkelijke gerechten
Koken met kinderen
Tafelversiering
Keukengerei
Kooktechnieken
Kookboeken
BBQ
Asperges
Calvé Deel je eigen tradities
Knorr Liefhebbers van de smaak
Kids Kitchen
Fashion
Lichaamsverzorging
Haar
Accessoires
Make-up
Beauty
Voor hem
Echte schoonheid
Vriendschap
Familie
Kind
Baby
Werk
Duurzaamheid
Besparen
Dieren
Persoonlijke ontwikkeling
Hart onder de riem
Nominees
Openhartig
Vrouw van het Jaar
1 product, 1000 meningen
Voordelen
Veelgestelde vragen
Hobby
Knutselen
Sport
Reizen
Spelletjes
Me-time
Doe mee en win
video
Uitstapjes
Zomer
Huishouden
Schoonmaken
Wassen
Interieurtips
Decoratie
Tuin
Voorjaars- schoonmaak














