Stamppot met worteltjes, veldsla en karbonaadjes

Een lekker Hollands recept, dat ook erg geschikt is om samen met je kinderen te eten!

Benodigdheden

  • 1 kg kruimige aardappels 
  • 400 g karbonaadjes 
  • paprikapoeder 
  • 2 el Blue Band Vlees & Jus
  • 2 el Blue Band Roombotersmaak
  • 2 uien 
  • 200 g waspeen 
  • 300 g gewassen veldsla (ezelsoren) 
  • 1.5 el mosterd 
  • 1 el abrikozenjam

Bereiding

Schil de aardappels, snijd ze in vieren en kook ze in een laagje water in ca. 20 min gaar.

Bestrooi de karbonaadjes met peper, zout en paprikapoeder. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels Blue Band Vlees & Jus. Wacht tot deze mooi bruin wordt, leg het vlees erin en bak om en om bruin. Zet het vuur laag en bak in 10-15 minuten gaar.

Pel ondertussen de uien en maak de waspeen schoon. Snijd de uien in stukjes en de worteltjes in dunne plakjes. Hak de veldsla klein.

Verhit 2 eetlepels Blue Band Vloeibaar en bak hierin de ui en wortel met 1 theelepel paprikapoeder, wat zout en peper 5 minuten. Schep geregeld om.

Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Schep de ezelsoren en het ui-wortelmengsel, erdoor. Voeg ½ eetlepel mosterd en naar smaak peper en zout toe. Laat op een laag vuur nog even goed doorwarmen.

Haal de karbonaadjes uit de pan en houd ze warm. Voeg 1 de jam en de mosterd toe aan het braadvocht en als laatste 150 ml. water. Breng aan de kook.

Verdeel de stamppot over 4 borden, leg de karbonaadjes ernaast en schep de jus erover.

14 Reacties

baly
baly
29 maart 2013 om 08:33
Dit lijkt mij wel lekker ga het Morgen maken
Jacomijntje
Jacomijntje
29 oktober 2012 om 14:26
Lijkt me erg lekker! Ga het zeker proberen!
annie5792
annie5792
10 oktober 2012 om 20:51
lijkt me erg lekker
Carla8998
Carla8998
15 augustus 2012 om 15:45
Ik ben niet zo van abrikozenjam in mijn eten, wordt het daar niet zoet van. Hou niet van zoet eten moet lekker hartig zijn.
Shirley26
Shirley26
10 augustus 2012 om 06:47
Weer een lekker recept. Ga ik zeker een keer maken.
spin33
spin33
9 augustus 2012 om 23:09
Lijkt mij erg lekker. Ga ik zeker uitproberen!
wilma9703
wilma9703
8 augustus 2012 om 23:00
een heerlijk recept
justrulez
justrulez
8 augustus 2012 om 10:55
Het is dan wel zomer maar ik krijg gelijk trek in deze lekkere stampot
Elionora6775
Elionora6775
5 augustus 2012 om 16:49
IK GA HET BESLIST EENS PROBEREN...GRAPPIG MET DE JAM EN DE MOSTERD COMBINATIE..DE KARBONAADJES VERVANG IK DOOR IETS ANDERS...MAAR GEEN PROBLEEM...MMMM...
Joke 1943
Joke 1943
4 augustus 2012 om 22:16
Ziet er goed uit, ik hou alleen niet van peen.
Neileve83
Neileve83
4 augustus 2012 om 17:32
jammie...
jeanine4126
jeanine4126
4 augustus 2012 om 10:47
Bedankt voor dit recept. Ik denk dat mijn kinderen dat ook wel lekker zullen vinden en het is weer eens wat anders.
christine3318
christine3318
3 augustus 2012 om 12:04
dat recept ziet er heel lekker uit
Jansje1950
Jansje1950
3 augustus 2012 om 11:30
Lijkt een beetje op hutspot, maar met abrikozenjam ?

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen