Wokken
Geplaatst op: 4 februari 2010 door Yunomi
Wok jij graag? Weet je eigenlijk wel hoe het moet? Yunomi vertelt het.
Wokken is een kooktechniek, die je onder de knie moet hebben. Yunomi legt je uit hoe je nou écht moet wokken…
Heet
Waar het bij wokken om gaat, is dat de wok heel heet is en heel heet blijft. Zet de wok op het allerhoogste vuur en laat die zo heet worden dat hij begint te walmen. Doe dan pas een scheutje olie in de wok. De olie is in seconden al heel heet. Voeg direct de groenten, het vlees of de vis die je wilt wokken toe. Door de hitte van de wok is het eten in enkele minuten klaar!
Wat doe je in de wok?
In een wok kun je alles klaarmaken, maar snijd zowel vees, als vis en groenten wel eerst klein. Wat het langste nodig heeft om gaar te worden gaat het eerst in de wok en ingrediënten die maar heel even moeten, worden het laatst toegevoegd.
Wok schoonhouden
Het is de bedoeling dat je zo min mogelijk afwasmiddel gebruikt bij een wok en 'm zeker niet in de vaatwasser schoonmaakt. Gelukkig krijgen de ingrediënten in een wok niet veel kans om aan te koeken, omdat je snel en met weinig vet kookt. Heet water zonder afwasmiddel is vaak al voldoende om de wok na het koken goed schoon te krijgen. Is er toch iets aangezet dan kun je het handigst een bamboe wokborstel of kunststofspatel gebruiken om de wok schoon te maken.
Wok jij graag?
608 Reacties
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Waarom lid worden van Yunomi?
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
Heidi: Ik heb mij sinds kort aangemeld en heb er geen minuut spijt van gehad. Hele leuke site met veel interessante onderwerpen en ideeën.
Word lidJe bent al lid?
Spaar mee voor vele prijzen
Bezoek de site regelmatig en verzamel punten voor een van de volgende prijzen :
You are missing some Flash content that should appear here! Perhaps your browser cannot display it, or maybe it did not initialize correctly.
