Artikel

Zelf brood bakken is een fluitje van een cent.

Ik bak al enige tijd zelf brood met een broodbakmachine. Het brood is erg lekkig maar vaak zijn het kleine zeer stevige broden. Dat moet anders kunnen.

Ik vond het alleen moeilijk om een mooi luchtig brood uit de broodmachine te krijgen.

Ik bak al enige tijd zelf brood met een broodbakmachine. Het brood is erg lekker maar vaak zijn het kleine zeer stevige broden ze komen tot 2 cm van de rand van het bakblik. Dit heb ik alleen als ik bak met de BB machine. Als ik zelf deeg kneed en in de oven bak zijn het altijd mooie broden.Dat moet anders kunnen, dacht ik. Ik heb diverse dingen uitgeprobeerd. Minder zout, meer gist, ander meelmengsel, olie i.p.v. boter en zelfs heb ik op een ander programma brood gebakken.
Geen van deze dingen brachten mij een luchtig volkoren tarwebrood.Het ligt misschien wel aan de BB machine opperde mijn vriendin, die zelf een fervent bakster is op de traditionele manier.Ik wilde hoe dan ook bewijzen dat ook een BB machine lekker brood kan bakken.
Nu kwam ik afgelopen weekend op het idee om i.p.v. gewoon kraanwater eens bubbeltjeswater toe te voegen. Het resultaat was een groot en zeer luchtig brood.Hij kwam bijna tot het deksel van de machine! Achteraf is dat logisch want oliebollen bak ik al jaren met half bier en half bubbeltjeswater ( de goedkoopste die er is) en ik heb altijd lekkere luchtige oliebollen. Dat de oplossing zo simpel kan zijn. Ik vind het compacte brood ook nog steeds heerlijk maar voor de afwisseling bak ik nu, zo nu en dan, zo'n lekker luchtig brood.
Heeft iemand nog andere tips?
Laat maar komen.

Wil je reageren op dit bericht? Schrijf je nu in!

1077 Reacties

yvonne1728

2 mei 2012 om 16:55

ik heb al vier jaar eeb bbm dus bak altijd zelf brood ik ben ook lang bezig geweest om het juiste bakmeel te ontdekken en dat heb ik bas vd heiden verkoopt bruine zakken met een kilo kant en klaar meel ze hebben volkoren en zonnebrood heerlijk jammer genoeg hebben ze geen wit maar ik vind dit een geweldige tip ga ik zeker eens uitproberen maar er komt zeker een nieuwe bbm ben al aan mij tweede bezig

gerda van der v...

2 mei 2012 om 16:53

ja hoor leuk

ria5154

2 mei 2012 om 16:53

ga ik zeker uitproberen .

hanane2677

2 mei 2012 om 16:52

wat lekker ik ga zeker uitproberen.

ragkok

2 mei 2012 om 16:50

Ik heb mijn broodbakmachine weggegeven.

Rishmi5217

2 mei 2012 om 16:47

zeker uitproberen

rrrooxxaannee

2 mei 2012 om 16:43

ga ik binnenkort ook maar weer eens maken mmm

aar49

2 mei 2012 om 16:39

Ik vond het helemaal niks dat brood bakken in een BB machine. Dat doe ik dus ook echt nooit meer. Ik heb mijn machine weggegeven voor een tombola.

KarinH19

2 mei 2012 om 16:37

wat lekker zeg, ga ik eens proberen!!

annemieke3137

2 mei 2012 om 16:35

wij hebben geen problemen maar ik vind het wel leuk om een x uit te proberen

_nathalie_

2 mei 2012 om 16:33

Ik heb geeb BB machine en ook nooit geprobeerd brood te bakken maar het klinkt wel erg lekker. Misschien toch maar een poging wagen..

Tessa3

2 mei 2012 om 16:32

dat met het spuitwater wist ik al. Ik heb nog wel wat "toevoegings"-tips : geraspte Parmezaanse kaas en fijngesneden zwarte olijven; fijngesneden basilicum met wat verse knoflook en olijfolie i.p.v. boter; heel fijn gesneden zongedroogde tomaat, tijm, marjolein en fijn gebroken feta.

debster76

2 mei 2012 om 16:29

heerlijk zelf brood bakken, helaas die ik dat te weinig. bedankt voor de goede tip, ik ga het zeker proberen. ik krijg weer de kriebels, vanavond toch maar weer een keer een brood maken. bedankt.

Elionora6775

2 mei 2012 om 16:29

Ik heb een broodb.mach....en bak ook vaak een brood (heerlijk) maar kan iemand mij vertellen...ik wil zo graag een cake bakken,kan ik dan het programma afwerken t/m het bakken...en dan in de gewone oven afbakken? Of kan je óók een cake in de machine bakken? Ik ben visueel geh. dus het is voor mij makkelijker in de Br.b.machine.

ria633

2 mei 2012 om 16:27

ga ik zeker proberen

niesjuh88

2 mei 2012 om 16:23

Heerlijk brood uit de broodmachine...!

Curiosity

2 mei 2012 om 16:22

Goede tip, ik zet de machine altijd 's avonds klaar voor de andere dag, werkt het dan ook of moet je direct beginnen?

tiborina

2 mei 2012 om 16:21

Heb al jaren een BBmachine, maar man en zoonlief hebben liever gewoon brood uit de supermarkt! En voor 1 persoon bakken, dan doe ik er zo lang mee. Dus staat tot mijn spijt, in de kast.

Ineke2125

2 mei 2012 om 16:20

Eerst maar eens een broodmachine aanschaffen....

tjitskemensink

2 mei 2012 om 16:13

ik heb geen BB maar bak wel graag brood.bedankt voor de tips.

Mimi19

2 mei 2012 om 16:12

goede tip, dankje!

Rien212

2 mei 2012 om 16:12

ik bak af en toe brood, het ruikt altijd zo lekker

friedus

2 mei 2012 om 16:11

Het kneden met de hand is veel werk, maar ook erg gezellig en je krijgt er spierballen van! Ik vond het altijd een leuk klusje.

DORIEN6511

2 mei 2012 om 16:10

ik heb geen broodbakmachine ik koopin de winkel.

ingrid45

2 mei 2012 om 16:05

als ik brood bak doen we het ook weleens in bb machine maar moet zeggen uit de oven is het lekkerder gewoon in een cakevorm en je heb een heerlijk vers brood .