Zupa Inglese

2 eetlepels Maizena - 6 deciliter Melk - 2 geklopte Eieren - 2 eetlepels Suiker - geraspte schil van een halve Citroen - mespuntje Nootmuskaat - 500 gram rijpe Aardbeien - 16 lange Vingers - Amaretto - 1,5 deciliter Slagroom.

Zupa Inglese

In een pan met zware bodem het eimengsel samen met het maizenamengsel al roerend op matig vuur verhitten tot de saus gaat koken en dik wordt.

Ongeveer 1 minuut laten koken of tot het mengsel aan de achterkant van een lepel blijft hangen.

Een vel vetvrij papier direct opde pudding leggen en deze iets laten afkoelen.

Voor de garnering 8 aardbeien van gelijke grootte bewaren en de rest schoonmaken. De helft van de lange vingers op de bedem van een glazen schaal leggen en besprenkelen met wat ameretto.

De aardbeien doormidden snijden en een laagje op de lange vingers leggen.

Een laagje pudding hierover gieten en dit herhalen; afdekken met een laagje pudding en volledig af laten koelen.

De slagroom stijfkloppen en een dunne laag op de afgekoelde pudding scheppen.

De rest van de slagroom in toefjes langs de rand van de schaal spuiten en het geheel garneren met de bewaarde aardbeien.

4 Reacties

mexs69
mexs69
18 maart 2012 om 22:16
Heerlijk echt zomers!!
karin42575
karin42575
19 maart 2012 om 08:24
hm klinkt goed!
ebs13
ebs13
19 maart 2012 om 11:10
lijkt me lekker
Angeliek1973
Angeliek1973
19 maart 2012 om 15:02
ohhh dit klinkt erg aantrekkelijk, ik sla m op!!!

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen