Juli is de perfecte maand om van Nederlandse broccoli te genieten. Je profiteert nog meer van al het gezonde dat broccoli in zich heeft. Helemaal als je deze smakelijke groente combineert met tomaat. Probeer daarom dit heerlijke gerecht met Knorr basilicum roomsaus eens!
Hoofdgerecht voor 4 personen
1 kg kruimig kokende aardappelen
500 g broccoliroosjes
6 sjalotjes
2 teentjes knoflook
250 g kerstomaatjes
3 eetlepels vloeibare margarine
1 zakje Knorr Basilicum Roomsaus
100 ml warme melk
200 g gerookte zalm
Bereiding
De bereidingstijd van dit gerecht is ongeveer 25 minuten. Zo ga je te werk:
Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook ze in een laag water in ± 20 minuten gaar en giet ze af. Kook de broccoliroosjes 5 minuten in ruim water tot ze beetgaar zijn en giet ze af. Pel en snijd intussen de sjalotjes in dunne partjes en de knoflook in plakjes. Halveer de kerstomaatjes. Verhit 2 eetlepels margarine in een koekenpan en bak de sjalotjes goudbruin. Verhit de rest van de margarine in een hapjespan of wok en roerbak de broccoli en de knoflook in ± 3 minuten lichtbruin. Voeg de kerstomaatjes toe en bak ze 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stamp de aardappelen met de melk fijn en schep de gebakken sjalotjes door de puree. Leg de gerookte zalm op 4 warme borden. Schep de roergebakken groenten ernaast en de lepel de saus er over. Schep de sjalotjespuree erbij.
Variatietip: Je kunt ook variëren met dit gerecht. Vervang de gerookte zalm door stukjes gerookte kip en roerbak die 1 minuut met de broccoli mee.
Wist je dat...
- je broccoli - liefst verpakt in folie - 2 tot 3 dagen in de koelkast kunt bewaren?
- tomaten en broccoli meer gezondheidsvoordelen hebben als je ze samen eet?
- als je de stelen van de broccoli schilt en ze in plakjes snijdt ze gelijk met de roosjes gaar zijn?
Heb jij ook leuke weetjes en receptentips over broccoli? Deel ze dan hier!
Vegetarische Recepten
Italiaanse Recepten
Gezonde Recepten
Salade Recepten
Barbecue Recepten
Soep Recepten
Hapjes Recepten
Dessert Recepten
Wokrecepten
Aardappel Recepten
Zoete keuken
Gewoon lekker
Gezond eten
Gemakkelijke gerechten
Koken met kinderen
Tafelversiering
Keukengerei
Kooktechnieken
Kookboeken
BBQ
Asperges
Calvé Deel je eigen tradities
Knorr Liefhebbers van de smaak
Kids Kitchen
Fashion
Lichaamsverzorging
Haar
Accessoires
Make-up
Beauty
Voor hem
Echte schoonheid
Vriendschap
Familie
Kind
Baby
Werk
Duurzaamheid
Besparen
Dieren
Persoonlijke ontwikkeling
Hart onder de riem
Nominees
Openhartig
Vrouw van het Jaar
1 product, 1000 meningen
Voordelen
Veelgestelde vragen
Hobby
Knutselen
Sport
Reizen
Spelletjes
Me-time
Doe mee en win
video
Uitstapjes
Zomer
Huishouden
Schoonmaken
Wassen
Interieurtips
Decoratie
Tuin
Voorjaars- schoonmaak















