Artikel

Broccoli, tomaatjes en zalm met basilicum roomsaus

Broccoli, tomaatjes en zalm met basilicum roomsaus

Juli is de perfecte maand om van Nederlandse broccoli te genieten. Je profiteert nog meer van al het gezonde dat broccoli in zich heeft. Helemaal als je deze smakelijke groente combineert met tomaat. Probeer daarom dit heerlijke gerecht met Knorr basilicum roomsaus eens!

Hoofdgerecht voor 4 personen

1 kg kruimig kokende aardappelen

500 g broccoliroosjes

6 sjalotjes 

2 teentjes knoflook

250 g kerstomaatjes

3 eetlepels vloeibare margarine

1 zakje Knorr Basilicum Roomsaus

100 ml warme melk

200 g gerookte zalm

Bereiding

De bereidingstijd van dit gerecht is ongeveer 25 minuten. Zo ga je te werk:

Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook ze in een laag water in ± 20 minuten gaar en giet ze af. Kook de broccoliroosjes 5 minuten in ruim water tot ze beetgaar zijn en giet ze af. Pel en snijd intussen de sjalotjes in dunne partjes en de knoflook in plakjes. Halveer de kerstomaatjes. Verhit 2 eetlepels margarine in een koekenpan en bak de sjalotjes goudbruin. Verhit de rest van de margarine in een hapjespan of wok en roerbak de broccoli en de knoflook in ± 3 minuten lichtbruin. Voeg de kerstomaatjes toe en bak ze 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. 

Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stamp de aardappelen met de melk fijn en schep de gebakken sjalotjes door de puree. Leg de gerookte zalm op 4 warme borden. Schep de roergebakken groenten ernaast en de lepel de saus er over. Schep de sjalotjespuree erbij.

Variatietip: Je kunt ook variëren met dit gerecht. Vervang de gerookte zalm door stukjes gerookte kip en roerbak die 1 minuut met de broccoli mee.

Wist je dat...

- je broccoli - liefst verpakt in folie - 2 tot 3 dagen in de koelkast kunt bewaren?

- tomaten en broccoli meer gezondheidsvoordelen hebben als je ze samen eet?
- als je de stelen van de broccoli schilt en ze in plakjes snijdt ze gelijk met de roosjes gaar zijn?

Heb jij ook leuke weetjes en receptentips over broccoli? Deel ze dan hier! 

85 Reacties

anita191188
anita191188
3 november 2012 om 23:27
Het klinkt en ziet er erg lekker uit zeg....
nardy-
nardy-
10 oktober 2012 om 22:29
ziet er lekker uit !!!!!!!!
Thea1801
Thea1801
30 augustus 2012 om 16:12
wat jammer ik eet wekelijks broccoli maar zoek naar een een lekkere sous jammer!!!!jammer!!!
Annet-42
Annet-42
18 augustus 2012 om 08:49
Ziet er lekker uit en ga het vast eens maken.
Nancy75
Nancy75
16 augustus 2012 om 16:57
Hmmm, jummie, ziet er erg goed uit hoor!
Herma9747
Herma9747
16 augustus 2012 om 13:51
Heerlijk broccoli ga dit recept gauw uitproberen lijkt me lekker .
karin2655
karin2655
16 augustus 2012 om 11:49
het ziet er heerlijk ui ga een keerproberenvan knor debrocceli
carl
carl
15 augustus 2012 om 23:06
heerlijk
Harmina
Harmina
15 augustus 2012 om 21:10
Ik ga dit zeker binnenkort maken, want ben erg gek op broccoli
Astrid223842XY
Astrid223842XY
15 augustus 2012 om 20:48
Ik heb dit recept bij mijn favorieten gezet. Ik ga zeker een keer dit recept maken!
jaap
jaap
15 augustus 2012 om 19:24
is echt lekekr heb t net gemaakt en smaakt heerlijk moet je wel van houden!
Monique7761
Monique7761
15 augustus 2012 om 14:07
Broccoli is beslist 1 van de favoriete groenten bij ons.
Ineke9489
Ineke9489
15 augustus 2012 om 13:20
Ik maak ook graag broccoli met zalm en kruidenroomkaas door de pasta. Heerlijk en ook met bezoek een gezonde, mooi uitziende smakelijke maaltijd.
Nathalie3417
Nathalie3417
15 augustus 2012 om 12:41
Ja lekker,broccoli. Lekker met een balletje gehakt en een aardappeltje, maar ook op allerlei andere manieren klaar te maken. In een salade, soep, of roergebakken en dan met pasta en kipfilet met pesto. Ja, dit is mijn favoriet.
margriet2540
margriet2540
15 augustus 2012 om 11:32
ik vind brocollie echt niet lekker. De structuur staat me ook niet aan, maar de smaak helemaal niet.
thea5942
thea5942
15 augustus 2012 om 11:18
ziet er goed uit
Jolanda2688
Jolanda2688
15 augustus 2012 om 10:35
klinkt geweldig ik ga het een keer proberen
Susan 1968
Susan 1968
15 augustus 2012 om 10:10
lekker, ik ben dol op broccoli !
baukje2010
baukje2010
15 augustus 2012 om 10:07
is mijn favoriet. broccoli met zalm en tomaatjes.
Karin Pereboom
Karin Pereboom
15 augustus 2012 om 10:00
Ja dit recept lijkt me echt heerlijk ik zal het zeker een keer maken!!
Dusty2000
Dusty2000
15 augustus 2012 om 09:58
Heerlijk recept ff kijken hoe ik dit kan bewaren.
acharan
acharan
15 augustus 2012 om 09:48
lekkerrr. dit ga ik zeker uitproberen. simpel en snel.
Patty_52
Patty_52
9 augustus 2012 om 21:52
jammer vandaag nog zalm gegeten met sla volgende keer zeker maken lekker hoor broccoli.ben echt gek op .
Mariet3245
Mariet3245
8 augustus 2012 om 20:19
Heerlijk, altijd, zomer en winter, met of zonder sausje. Gewoonweg voor mij de groente.
Femeie
Femeie
8 augustus 2012 om 16:29
Héérlijk Broccoli en eet het minstens een keer per week en daarnaast ook vaak roerbakken met andere groenten voor bv pasta of kip of iets dergelijks!
S.3068
S.3068
8 augustus 2012 om 14:25
Broccoli is een van de meest gezonde groente!
monica1987
monica1987
8 augustus 2012 om 13:04
Dit recept lijkt me erg lekker..Jammer dat mijn vriend niet van broccoli houd, maar ik en mijn dochter zijn er dol op dus ga het zeker een keer maken!
judith3230
judith3230
8 augustus 2012 om 10:39
ja dit lijkt me wel lekker ga ik zeker maken is een keer wat anders
ineke8228
ineke8228
8 augustus 2012 om 10:38
erg lekker
eschkke
eschkke
8 augustus 2012 om 10:19
Was erg lekker, dank je wel voor deze tip

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen