Artikel

De amuselepel

De amuselepel

Zin om een chic en verfijnd aperitiefhapje te serveren? Gebruik een amuselepel.

Tegenwoordig is er volop mogelijkheid om thuis aperitiefhapjes serveren die niet zouden misstaan op een trouwreceptie. Ook de amuselepel is thuis weer helemaal terug!

Wat is het?

Het bekendste aperitieflepeltje is de porseleinen Aziatische soeplepel; die is mooi en praktisch tegelijk. Net als het aperitiefglaasje combineert de lepel smaken, kleuren en texturen, maar hij is nog makkelijker te gebruiken. Het staat alleen op een dienblad, en je hebt geen vorkje of lepeltje nodig om de inhoud te eten. Je pakt gewoon de lepel, stopt hem in je mond en... Smullen maar!

Een paar lekkere lepeltjes

Alleen al daarvan loopt het water je in de mond! Yunomi geeft je ook een paar testrecepten:

- Met gerookte forel: meng in een kom volle room, citroensap, bieslook, gesnipperde sjalot, peper en zout. Klop daarna een eiwit stijf en voeg dat toe aan de mix. Snijd 2 plakjes gerookte forel in reepjes van ongeveer 1 cm. Doe de romige mengeling in de lepel en leg daar een opgerold reepje forel op.

Met tomaat & eendenborstfilet: snijd 1 tomaat in kleine blokjes en breng op smaak met balsamicoazijn, peper en zout. Snijd 6 plakjes eendenborstfilet in reepjes. Doe de tomaatblokjes in de lepel, leg daar een reepje eendenborst op en werk af met basilicum.

- Met Sint-Jakobsvruchten: breng een deciliter witte wijn aan de kook en doe er geleidelijk twee grote lepels volle slagroom bij. Goed kloppen. Laat even inkoken. Doe er de Sint-Jakobsvruchten bij en laat ongeveer 5 minuten garen. Draai het vuur uit, doe er 1 soeplepel citroensap en zout bij, en meng alles. Doe wat roomsaus en een Sint-Jakobsvrucht in de lepel en werk af met een beetje kervel of venkel.

Maak jij weleens hapjes op amuselepels? Heb je nog andere recepten?

186 Reacties

lumien
lumien
11 januari 2012 om 08:33
jaaaaa geweldig
Inge518181
Inge518181
8 januari 2012 om 14:12
ik vind t allemaal wel leuk, maar zoiets maak ik meestal alleen in t weekend.
Sylverke
Sylverke
8 januari 2012 om 13:23
ziet er allemaal erg leuk en lekker uit maar ik heb nooit zo'n zin om het te maken
africagirl
africagirl
4 januari 2012 om 21:34
heb zelf amuse glaasjes, maar nog nooit iets mee gedaan. Toch maar op internet zoeken voor mijn verjaardag
angelala
angelala
28 December 2011 om 11:27
wat echt superlekker is en vegetarisch is is blokjes honinggeitenkaas in een sliert gourgette rollen. kan goed met de kaasschaaf gedaan worden. dan kort bakken in de pan met wat peper en zout. het is even lastig dat oprollen maar het is wel heel lekker
poekiemijn
poekiemijn
22 December 2011 om 12:37
Bij Xenos hebben ze een leuke aanbieding van amuse lepels. Ga ze straks maar even kopen. We willen met de kerst allemaal kleine hapjes maken en dan lijken ze me heel chic staan.
anne--marie
anne--marie
22 December 2011 om 10:26
maak het voordat je gasten komen,heb je lekker tijd om te borrelen
oma willy
oma willy
21 December 2011 om 21:27
ik vind het zo bewerkelijk!
krullie
krullie
21 December 2011 om 12:36
lijkt me heerlijk
chris
chris
20 December 2011 om 14:38
ziet er heerlijk uit
inkie88
inkie88
19 December 2011 om 23:42
Weer leuke ideetjes opgedaan
Sass
Sass
19 December 2011 om 13:45
Eer van je werk! Ziet er zo gezellig uit!!
fransien4649
fransien4649
19 December 2011 om 08:57
ik krijg er nu al zin in
groepy
groepy
18 December 2010 om 19:09
Lekkere dingen allemaal, maar weet iemand ook iets vegetariesch voor een amuse
Jannygum
Jannygum
18 December 2010 om 18:44
Amuselepels zijn een goed en chic idee. Je kan er van alles opdoen en er alle kanten mee opgaan. Ik ben van plan om ze ook aan te gaan schaffen. Heeft iemand een goeie tip voor mij??
Breisels_Lieke
Breisels_Lieke
18 December 2010 om 18:41
hmm, ik krijg er spontaan honger van (en het eten laat nog wel even op zich wachten :()
dilek83
dilek83
18 December 2010 om 18:14
ziet er leuk uit
rainbowcrystalc...
rainbowcrystalc...
18 December 2010 om 18:02
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn dddddddddddddddddddd iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii gggggggggggggggggggggggggggg , hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh oooooooooooooooooooooooooo rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr .
bianca72
bianca72
20 juni 2010 om 17:18
ziet er toch heel leuk uit?? Wij hebben diverse soorten in de kast liggen. Gewoon kopen bij blokker of een kookwinkel (waar ze veeeeeeel te duur zijn!!)
Aggi
Aggi
7 juni 2010 om 07:50
Ik heb veel spullen in de keuken en vaak eters maari k hebze niet in huis.
Deborah1990
Deborah1990
31 mei 2010 om 21:01
Ik heb ook wel eens kleinre rolletjes carpaccio gemaakt, met daarin pestodressing, rucolasla, pijnboompitten en wat parmezaanse kaas, heerlijk!
Loes26
Loes26
31 mei 2010 om 20:59
altijd erg lekker en ziet er leuk uit om te presenteren aan gasten die komen eten
Karin8708
Karin8708
31 mei 2010 om 11:17
Met kerst had ik allemaal kleine hapjes gemaakt waaronder ook een op een amuselepetje.. Wit brood met zalm en rucolasla en een dressing en dan weer een witte boterham erop in toen in wiebertjes gesneden. Op de amuselepel op een speciaal bord voor amuselepels en zo op tafel. Erg Lekker
o0joyce0o
o0joyce0o
31 mei 2010 om 10:15
hartstikke leuk! Onze keuken is bijna klaar en dan kan ik aan de slag met al mijn amuse bakjes, lepels etc.
sandra.64
sandra.64
30 mei 2010 om 19:51
Ik heb onlangs 12 amuselepeltjes aangeschaft. ziet zo leuk uit als er een feestje is. Bedankt voor de leuke tips.
ans 68
ans 68
29 mei 2010 om 22:12
oh heerlijk en het staat ook gezellig op zo'n lepel
simone
simone
29 mei 2010 om 19:52
waar is het recept van de foto met die garnalen ??? lijkt me ook heerlijk
swanna
swanna
29 mei 2010 om 16:41
Vanavond ga ik amuselepels maken met olijf en geitenkaas en pistaches.
jimbok
jimbok
28 mei 2010 om 22:54
Ik heb ze ook gekocht, ze zitten nog ongebruikt in de verpakking, maar met die lekkere recepten ga ik ze naar eens uitpakken...
Ri-Ka
Ri-Ka
28 mei 2010 om 17:07
Zo´n leuk werk amuzes maken en dan de complimentjes die je krijgt van je gasten!

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen