Artikel

Handige hapjes

Gemakkelijke gerechten, Werk, Hapjes Recepten, Kookboeken

Wil jij uitpakken op de nieuwjaarsreceptie van het werk? Maak dan snel deze lekkere hapjes!

Werk je voor een klein bedrijf of organiseer je met jouw afdeling een eigen kerst- of nieuwjaarsfeestje? Of heb je een nieuwjaarsontmoetingen met de familie? Zorg zelf voor een aantal kleine lekkernijtjes!

Miniburgers

Je hebt er niet zo veel voor nodig, maar het wordt gegarandeerd een succes: miniburgertjes. Het enige wat je hiervoor in elk geval moet hebben, is een grill om de burgertjes te garen. Bestel bij de bakker een grote zak kleine bruine en witte ronde broodjes, koop bij de slager kleine hamburgertjes (2 per persoon want je hebt nog hapjes voorzien), zorg ook voor kip- en vegetarische varianten en maak een buffet van garnituren: plakjes kaas en gebakken spek, schijfjes ei en augurk, mosterd, ketchup, sla, tomaat... Zo maakt iedereen het miniburgertje dat hij zelf wil!

Bruschetta

Een ander leuk idee is een bruschetta-buffet. We hadden het er al over in ons artikel Feestelijke hapjes, maar we vertellen je er hier nog wat meer over.Toast onder de grill een aantal sneetjes vers stokbrood (wit, bruin, met noten - reken ongeveer 1/3 per persoon) ingesmeerd met knoflook, olijfolie en eventueel grof gemalen zout en peper. Het is wat werk, maar het loont de moeite!

Het enige dat je nu nog hoeft te doen, is beleg voorzien. Hiermee kun je uitgebreid variëren: zongedroogde tomaten, tapenade van groene en zwarte olijven en aubergine, geitenkaas met honing en noten, versgemaakte tonijnsla met kappertjes en yoghurtdressing, chorizo (al dan niet gegrild), hummus, zalm met verse room en bieslook... Laat je culinaire verbeelding de vrije loop! Extra voordeel: het is allemaal zelfservice.

Deze lekkere Italiaanse toastjes kun je overigens ook in groten getale in de winkel halen als je het niet ziet zitten om de avond van tevoren uren brood te grillen. Bovendien houdt niets je tegen om te delegeren!

Dessert

Als afsluiter van je receptie of feestje kun je voor een aantal makkelijke desserts zorgen. Fruitsla en chocomousse in kleine porties (glaasjes, kommetjes of bordjes), versgebakken kerstkoekjes, of gevulde soesjes - het ideale hapklare sluitstuk. Zo hoef je je nergens meer zorgen over te maken en kun je gewoon mee genieten van een gezellig feestje!

Maken jullie zelf speciale hapjes voor de nieuwjaarsborrel?

Wil je reageren op dit bericht? Schrijf je nu in!

1523 Reacties

AnnelieseW

3 februari 2013 om 11:12

Ik vind ze erg lekker....

Deborah3977

10 januari 2013 om 18:49

Mjammie!!

Monique1975

2 januari 2013 om 16:14

en ik heb een schoonmoeder die niet creatiever is dan wat vlees wat je zelf op de grilplaat kan gooien, niets spectaculairs, maar bij mij komen om lekker te eten wil ze niet!!!

jools

30 December 2012 om 12:30

Ik maak altijd samen met mijn dochter een koud buffet. Het is bij mij altijd de zoete inval met oudejaarsavond. Vrienden en familie en buren we zitten vaak met een man of twintig. Het buffet maak ik altijd een dag van te voren klaar , zodat ik op oudejaarsdag alleen nog maar moet opmaken en klaarzetten. Het voordeel is dat je zelf ook lekker kan genieten want het is dan gewoon zelsservice. De warme hapjes doe ik in een grote warmhoudschaal, zoals sate, balletjes, worstjes, kipfilet met ontbijtspek. De kazen op een kaasplateau, de salades op grote platte schalen de vleeswaren ook op platte schalen en de vissoorten op een aparte schotel heerlijk met allerlei soorten stokbrood of bruchettas die ik wel gewoon koop kant en klaar. Na de maaltijd heb ik dan een toetjes buffet met allerlei lekkere dingen Voor het ijs heb ik een speciale schotel met een groot koelelement eronder . Heelgezellig

hilda55

26 December 2012 om 09:30

leuk idee

Lucky Me

21 December 2012 om 12:25

Deze kerst hebben we ook een hapjes dag... ik maak ook mini-hamburgertjes... maar ook mini wordtenbroodjes en sausijzenbroodjes, mini-burrito's, mini-pizza, mini pasteitjes, een saté hapje... en verder toastjes met lekkere salades.... mjam, dat wordt gezellig

Ineke18

18 December 2012 om 10:59

Ziet er lekker uit. Ook ik maak altijd lekkere dingen voor de gezelligheid.

Yvonne Bianca

18 December 2012 om 10:50

Lekker dingen inderdaad. Ik ga stokbroodjes bakken en daar ga ik lekkere dips bij maken. En nog wat bladerdeeg hapjes. ik heb er nu al zin in.

pauline1993

16 December 2012 om 15:24

Leuk maar zijn er ook gezondere recepten

Ineke18

18 December 2012 om 10:57

Voor een keer kan dat echt geen kwaad!!

margriet8111

12 December 2012 om 14:58

leuk voor de kids!

desiree6774

9 December 2012 om 15:42

klinkt erg lekker

Jotje

9 December 2012 om 09:34

Wat ook leuk en lekker is (niet echt voor kinderen misschien)een plakje bladerdeeg in 4 snijden een groene of zwarte olijf er in doen de punten naar elkaar toe vouwen,insmeren met eigeel,in een voorverwarmde oven van 200 gr,en dan zo'n 15 min!

zoek

5 December 2012 om 10:34

ga het zeker proberen maar wel lekker thuis met de kids

m.h.9444

3 December 2012 om 16:46

is het proberen waard

Alicia_K

2 December 2012 om 22:50

zo leuk kleine hamburgertjes!

ytsje

2 December 2012 om 20:58

hmm ziet er lekker uit. Zeker om te proberen

childs

29 november 2012 om 05:12

ziet er lekker uit en erg leuk idee

28 november 2012 om 11:24

mmm..goede tips

yes78

22 november 2012 om 19:37

Goede ideen, maar niet voor vegetariers.

Claudia50

22 november 2012 om 14:46

ik zocht eigenlijk recepten voor sausjes

anneke992227

21 november 2012 om 08:09

zitten genoeg goeie en lekkere tips bij.

lea891

19 november 2012 om 12:06

lijkt me heerlijk

Wendy8545

15 november 2012 om 22:19

Goede ideeen!

moontje9

15 november 2012 om 20:31

Mmmmmmm. Goede ideeën. Ben er blij mee

Miss_Lela

14 november 2012 om 19:53

Hapjes rule!!!

Ellen7111633

12 november 2012 om 10:57

Lekker!!!!!!

teuntje4970

9 november 2012 om 12:48

gaan we ook eens doen

maartje

8 november 2012 om 10:44

Heel simpel maar in trek, vooral bij kinderen. Mini knakworstjes rollen in plakje croissantdeeg (mini croissant) even in de oven en smullen voor de liefhebbers