Koreaanse mie met garnalen.

Dit gerecht is een lekkere variatie op de wok-mie met vlees en de bereiding is niet moeilijk.

Lekker voor de zaterdag.

Ingredienten:

40 gr. sesamzaad, geroosterd
4 bosuitjes
2 grote knoflooktenen
1 chilipeper
100 gr. shii-take
1 paprika, rode
150 gr. tahoe
3 el. olie
3 tl. sesam-olie
100 gr. garnaal, Noorse
2 tl. sojasaus
2 tl. suiker
250 gr. eiermie
3 el. water

Benodigde materialen: keukenpapier, keukenmachine, een wok of hapjespan met deksel en een bord.

Bereidingswijze:

Maal de sesamzaadjes fijn in de keukenmachine. Hak de bosuitjes en de knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de peper en hak ook de peper fijn. Veeg de shii-take schoon en snijd ze in plakjes. Maak de paprika schoon en snijd deze in dunne reepjes. Snijd de tahoe in blokjes en laat deze op keukenpapier uitlekken.

Verhit de helft van de olie en de sesamolie in de wok of hapjespan en roerbak de bosui met de knoflook, fijngehakte peper en garnalen 2 minuten. Schep dit mengsel op het bord.

Roerbak dan de blokjes tahoe in circa 2 minuten bruin. Schep ook deze op het bord.

Schenk de rest van de olie en sesamolie in de wok en roerbak de shii-take en paprikareepjes circa 3 minuten. Voeg het water met de sojasaus en suiker toe. Schep de ongekookte mie erdoor.

Dek de wok af met een deksel en laat de mie in circa 5 minuten zachtjes gaar worden.

Schep de garnalen met ui en knoflook en de tahoe door de mie en laat alles in nog circa 3 minuten door en door heet worden.

2 Reacties

Layla9967
Layla9967
14 juli 2012 om 16:48
Lijkt mij ook erg lekker!!
Reinie .
Reinie .
14 juli 2012 om 15:46
Lijkt me echt heel lekker.

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen