Wist je dat... Courgette familie is van de komkommer? Je courgettes nooit in de koelkast moet bewaren? Courgettes op een koele donkere plaats veel langer goed blijven? Courgettes nog narijpen en meer smaak krijgen.
Roerbakken, in soep of uit de oven
Deze vruchtgroente heeft geen uitgesproken smaak en neemt makkelijk de smaak van andere ingrediënten aan. Daardoor kun je deze zomergroente op heel veel manieren verwerken. In roerbakgerechten, soepen, gevuld, in ovenschotels of met olie bestreken in de grillpan of op de barbecue roosteren. Een lekkere groenten om eens wat vaker op tafel te zetten!
Gegrilde courgette met romige basilicumsaus en gehaktballen
Hoofdgerecht voor 4 personen• 500 g rundergehakt• 2½ theelepels gedroogde• Italiaanse kruiden• 2 eetlepels tomatenketchup• 3 eetlepels paneermeel• 1 klein ei• 5 eetlepels vloeibare margarine• 800 g voorgekookte aardappelschijfjes• 4 kleine of 2 grote courgettes• (samen ± 600 g)• 1 zakje Knorr Mix voor Basilicumroomsaus
Bereiding
Meng het gehakt met 2 theelepels Italiaanse kruiden, 2 eetlepels tomatenketchup, het paneermeel, ½ theelepel peper, ¾ theelepel zout en het ei. Draai er 8 ballen van. Verhit 2 eetlepels margarine in een braadpan en bak de gehaktballen rondom bruin. Voeg een ½ kopje heet water toe, schud de pan even heen en weer en laat de gehaktballen met het deksel schuin op de pan in ± 15 minuten gaar worden. Draai ze geregeld.
Verhit 2 eetlepels margarine in een grote koekenpan en bak hierin de aardappelschijfjes lichtbruin. Schep ze regelmatig om. Snijd intussen de courgettes in de lengte doormidden (grote in vieren). Bestrijk de snijvlakken met een beetje margarine en bestrooi ze met Italiaanse kruiden, zout en peper naar smaak. Grill ze onder de hete grill of in een hete grillpan in 10-12 minuten tot ze gaar zijn en de snijvlakken bruin. Maak intussen de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verdeel de gebakken aardappeltjes over 4 borden. Leg de gegrilde courgettes en de gehaktballen erbij. Schep de Basilicumroomsaus over de courgette.
Bereidingstijd: ± 30 minuten
Hoe eet jij het liefst courgette? Deel jouw tip of recept met ons!
Vegetarische Recepten
Italiaanse Recepten
Gezonde Recepten
Salade Recepten
Barbecue Recepten
Soep Recepten
Hapjes Recepten
Dessert Recepten
Wokrecepten
Aardappel Recepten
Zoete keuken
Gewoon lekker
Gezond eten
Gemakkelijke gerechten
Koken met kinderen
Tafelversiering
Keukengerei
Kooktechnieken
Kookboeken
BBQ
Asperges
Calvé Gourmetsauzen
Knorr Liefhebbers van de smaak
Kids Kitchen
Fashion
Lichaamsverzorging
Haar
Accessoires
Make-up
Beauty
Voor hem
Echte schoonheid
Vriendschap
Familie
Kind
Baby
Werk
Duurzaamheid
Besparen
Dieren
Persoonlijke ontwikkeling
Hart onder de riem
Nominees
Openhartig
Vrouw van het Jaar
1 product, 1000 meningen
Voordelen
Veelgestelde vragen
Hobby
Knutselen
Sport
Reizen
Spelletjes
Me-time
Doe mee en win
video
Uitstapjes
Huishouden
Schoonmaken
Wassen
Interieurtips
Decoratie
Tuin
Voorjaars- schoonmaak













