Artikel

Kipburgers met spinazie- tomatensalade

Kipburgers met spinazie- tomatensalade

Een lekker zomers recept om samen met je kinderen te maken! Bijvoorbeeld in de tuin aan de tuintafel.

Benodigdheden

  • 350 g kippengehakt
  • bouillonpoeder
  • 3 el pesto met zongedroogde tomaten
  • 2 stevige grote appels
  • 1 grote ui
  • 250 g cherrytomaatjes
  • 300 g spinazie
  • 4 grote (volkoren) broodjes
  • 4 dunne plakjes mager spek
  • 2 el Blue Band Vloeibaar Light

Bereiding

Verwarm de grill voor. Meng het kipgehakt met het zout en de helft van de pesto met zongedroogde tomaatjes. Maak 4 burgers. Zet de kipburgers tot gebruik in de koelkast.

Schil de appels. Haal het klokhuis eruit en snijd elke appel in 4 partjes. Pel de ui. Snijd de uien in grove stukken. Was en halveer de cherrytomaatjes. Was en droog de spinazie. Voeg 4 eetlepels koud water toe aan de rest van de pesto met zongedroogde tomaatjes. Snijd de broodjes open.

Bestrijk de burgers en het spek licht met Blue Band Vloeibaar en gril (of bak) ze 3 minuten. Draai ze om, bestrijk ze opnieuw licht met vloeibare margarine en gril (of bak) nog eens 3 minuten.

Laat in de tussentijd een grote koekenpan op hoog vuur heet worden. Spuit eerst de Blue Band Vloeibaar in de pan en wacht totdat de margarine begint te bruisen. Voeg als de margarine bijna niet meer bruist de appelpartjes met de uien ernaast in de pan. Bak ze 2 minuten aan elke kant.

Toast de broodjes onder de gril of in een broodrooster.

Leg de broodjes op 4 borden. Strooi er een paar blaadjes spinazie op. Besprenkel met een beetje van de verdunde pesto met de zongedroogde tomaatjes en doe dan de burgers, bacon en gebakken ui erbovenop. Meng de rest van de spinazie met de cherrytomaatjes, de gesnipperde ui en de verdunde pesto. Serveer apart erbij.

Meer ideeën en recepten voor koken met koters? Bekijk deze pagina van de Kids Kitchen eens!

 

2 Reacties

knuffie77
knuffie77
27 juli 2012 om 13:06
die kippengehakt kan je zelf malen. da's beter dan die van ingredienten als "separatorvlees " .. baahhh. dus dat recept lijkt me lekker !
cabrio
cabrio
27 juli 2012 om 08:35
Lekker snel, gemakkelijk en lekker.

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen