Oosterse roerbak met zalm

Een lekker hoofdgerecht met zalm, rijst en groenten!

Benodigdheden

  • 350 g pandanrijst
  • 1 ui 
  • 1 teentje knoflook 
  • 2 cm gemberwortel 
  • 200 g peulen 
  • 2 rode paprika’s 
  • 3 bosuitjes 
  • 4 eetlepels Becel Keuken vloeibare margarine 
  • 4 stukken (100 g) zalmfilet 
  • 1 -2 eetlepels Conimex sojasaus 
  • 0.5 eetlepel geroosterd sesamzaad

Bereiding

Kook de rijst in water met zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.

Pel en snijd de ui in partjes. Pel de knoflook en pers het uit. Schil de gemberwortel en rasp hem fijn. Maak de paprika´s schoon en snijd ze in stukjes. Maak de peulen schoon en kook ze 3 min. in water met zout, giet ze af en spoel ze onder koud water. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in schuine ringetjes.

Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Verhit 3½ el vloeibare margarine in een wok en roerbak de ui met de knoflook en de gemberwortel al omscheppend 2 min. op een halfhoog vuur. Voeg de paprika toe en pak ze al omscheppend op een hoog vuur mee.

Bestrijk intussen de vis met een beetje vloeibare margarine en leg ze in de ovenschaal. Laat de vis onder de voorverwarmde grill in ± 7 lichtbruin en gaar bakken.

Voeg de rijst, de peulen en de sojasaus toe en bak alles al omscheppend totdat het goed warm is. Leg de vis op de geroerbakte rijst en garneer met de bosui en het sesamzaad.

 

18 Reacties

Carla8998
Carla8998
30 januari 2013 om 12:01
Doe voor mij toch maar een vel aluminium folie in gesmeerd met 1 eetl. olie en daar de vis op en de groenten klein gesneden erover kruiden erbij die hier staan vermeld en dit dichtgevouwen in de oven zetten. Op deze manier is het ook erg lekker en heb je niet al die boter nodig voor het vlees te bakken en de groenten. Mij te vettig. Voor degene die dit ook wat lijkt. Van boven iets open zodat en dit 20 min in oven.
Ina6984
Ina6984
30 januari 2013 om 11:49
O....dat ziet er goed uit!. Ga ik zeker uit proberen.
tineke
tineke
27 januari 2013 om 10:59
hoe simpel kan het zijn en erg lekker
baly
baly
14 januari 2013 om 12:46
heerlijk dit eet ik vanavond lekker en gezond
myrthe
myrthe
27 December 2012 om 21:33
Dit lijkt me heerlijk. Ik ben dol op zalmgerechten en ga dit zeker eens proberen.
Julia261353
Julia261353
17 oktober 2012 om 12:09
Op het ogenblik even GEEN zalm.
sweety_jo
sweety_jo
3 oktober 2012 om 15:48
lekker hoor.
oma diny
oma diny
31 augustus 2012 om 13:47
ga ik zeker maken
Joyce5806
Joyce5806
14 augustus 2012 om 20:03
Heerlijk zou alleen zoute cashewnoten kiezen ipv zalm.
jvg
jvg
8 augustus 2012 om 10:26
Lekker, goed idee voor vanavond!!
S.P.058521
S.P.058521
1 augustus 2012 om 19:47
Ga ik zeker maken alle ingredienten zijn mijn favoriet heerlijk en gezond
Joyce4725
Joyce4725
22 juli 2012 om 23:13
het lijkt mij heerlijk ga ik zeker proberen
marjolein1968
marjolein1968
17 juli 2012 om 17:16
Ziet er weer prima uit. Gaat op het boodschappenlijstje
ludovica
ludovica
17 juli 2012 om 16:25
ziet er lekker uit ga ik maken
ebeltje
ebeltje
17 juli 2012 om 09:50
Dat ziet er lekker uit, maar even opslaan
Alice8931
Alice8931
17 juli 2012 om 06:47
Dit wordt em vanavond, maar dan met de wokgroente die vandaag bij ah in de aanbieding is!
Elionora6775
Elionora6775
16 juli 2012 om 15:05
DIT IS WEL ZÓ LEKKER...IK MAAK VAAK VAN DEZE VERGELIJKBARE ROERBAK GERECHTEN MET VIS O.A.OOK ZALM..IK BEN NL.FLEXITARIÉR...MAAR IK GEBRUIK ALTIJD DE VOLKOREN ZILVERVLIES WOKRIJST VAN LASSIE...IS ERG MAKKELIJK,KAN JE ZÓ GEBRUIKEN EN HET IS HÉÉRLIJK..MMMMM...
riablommaert
riablommaert
12 juli 2012 om 16:41
zalm is altijd lekker dus gaan we dit ook proberen ik denk dat ik het zaterdag maak

Log je in om te reageren! Nog geen lid? Klik hier!

Lees ook!

Nomineer dit artikel voor een Kudos!

   
Log in en nomineer

Gerelateerde artikelen